食品粗吃有利摄入膳食纤维 注意增加膳食纤维，已经逐渐成为现代生活的时尚。但人们常有的饮食方式大大减少了纤维素的摄入。精米、精面等过精的饮食方式应该改变为以下粗制的方法，才利于人体摄入更多的纤维素。 带皮吃 研究证实，许多食物的皮要比肉质所含的营养和膳食纤维多，如苹果、梨等水果，黄瓜、茄子、萝卜等蔬菜，红小豆、绿豆、蚕豆等杂粮。因此，一切能带皮吃的食物都应当尽可能地带皮吃。许多食物最有营养的地方是在皮与肉的交界处，而且食品的皮多呈碱性，连皮吃才能实现摄食的酸碱平衡。红小豆及各种豆类多用于做豆沙，我国饮食传统工艺是把营养最丰富的豆皮滤掉，实在令人惋惜。在家庭里，可以自制红豆...
膳食纤维是一类难以被人体消化吸收的多糖，它是纤维素、半纤维素、木质素和果胶等的总称。它虽然不能被人体消化吸收，但它有着重要的保健功能，亦是人体不可缺少的物质，有人把它称为“第七营养素”。由于它在肠道内吸附和稀释致癌物质，促进肠的蠕动，减少致癌物对肠粘膜的作用。最近的研究显示它还能促进有益细菌(如双歧杆菌)的生长，因此，它有预防消化道肿瘤的作用。膳食纤维还能减少胆固醇的吸收，能...[详情]
常说的粗纤维主要就是指难溶性膳食纤维，以纤维素、木质素等结构为主，多来自于茎叶类蔬菜、粗杂粮谷物、薯类。比如芹菜、菠菜等叶菜，玉米、荞麦、莜麦、红薯等主食。 可溶性膳食纤维多来自于水果，以果胶等结构为主，在果皮、果肉中均有分布。 还有一类叫做半纤维素的膳食纤维，其水溶性介于难溶与可溶之间，因此兼具两类纤维的功能，多来自于燕麦。 还有一些营养物质不具有膳食纤维的化学结构、...[详情]
任何有益公共政策的推行，如果不能把握好适度原则，都有可能把事情办坏。让“城里人到农村买房买地”这件事尤其如此。全国人大代表蔡继明先生今年向大会提出的议案，涉及农村土地制度改革，有媒体用吸引眼球的标题发了相关消息：“人大代表蔡继明：建议允许城市居民到农村买房买地”。其实，蔡继明代表是主张有条件地放开包括农户宅基地在内的农村建设用地市场，并非要让城里人像农贸市场买南瓜一样，奔向村庄买房买地。有条件地允许个人或企业到一些村庄购买房产，的确是利国利民之策。中国城市居民绝大部分住在楼房里，且楼房越建越高，其实并不利于身心健康。这方面已经有心理学等方面文献做过研究，我就不在这里“掉书袋”...
夏天最时令的水果非西瓜莫属，解渴消暑，人人喜爱。这几天，南京持续高温，西瓜热销。然而，在医生眼里，西瓜虽好，解暑利尿，也非人人适宜。除了糖尿病，南京市胸科医院心肺功能科副主任医师何吟绵提醒，这些人要悠着点。除解暑利尿，西瓜还有助降血压何吟绵介绍，西瓜除了解暑利尿外，研究发现，西瓜还能降血压。这是因为西瓜是自然界含瓜氨酸最多的食物，瓜氨酸在体内能转化为精氨酸，最终形成具有强烈扩血...[详情]
1月2日，人社部官方微信对未休年假能要求经济补偿一事发声，对于符合条件的劳动者，未休年假应当获得用人单位的经济补偿。官微列举了一个劳动者未休年假的案例：小陈在2014年入职某公司，2018年和公司没能就协商变更劳动合同达成一致，解除了合同，公司依法支付了经济补偿。小陈认为，虽然公司支付了解除劳动合同的经济补偿，但他工作已满10年不满20年，在2018年还有10天的带薪年假，由于...[详情]
“你们不是说要上门来灭害虫吗？怎么还不来？”9日晚上，家住沙坪坝渝碚路的邹女士打过电话后，感觉到不对劲。最后，她拨打了110报警，民...[详情]
3月24日23时18分，上海网红面包店官方微信深夜发声明，承认使用了一小部分过期面粉。...[详情]
