榨菜是一种半干态非发酵性咸菜,以青菜头为原料腌制而成,是中国名特产品之一,与欧洲酸菜、日本酱菜并称世界三大名腌菜。近年来,一些非法商贩在生产榨菜过程中随意使用焦亚硫酸钠、二氧化硫、苯甲酸、苯甲酸钠等有毒工业原料,造成榨菜中防腐剂超标等严重超标,同时对人体消化道、肝、肾等器官造成严重危害,甚至可能致癌。 接下来给大家介绍下如何辨别有毒榨菜? 1、 闻。要有一股咸辣味同时带有扑鼻清香，无生腥气的质量较好;有酸辣气的质次;发臭的则已变质。 2 、看。劣质榨菜颜色发白，表面光滑。 3、 捏。手捏榨菜，肉质坚实而有弹性，光滑而软弱，没有发酥发滑现象，撕开榨菜，水分不多的质量好...
我们先看看传统榨菜是如何做的： 榨菜的原料是一种茎用芥菜的肥嫩的瘤状菜头。鲜菜头也可做小菜，配肉炒或做汤，但更多用于腌制。榨菜最主要的做法有两种，其中最主要也是最传统的一种称为风脱水，即是将鲜菜头用细蔑丝或细铁丝等串成一串串，挂在枝架上任风吹干至成后，再取下放在专用的腌菜池里，放时是一层风干菜头一层盐，盐的多少视吃菜人的口味而定，但每100斤菜头不得少于2.5斤盐;另一种也...[详情]
一个是年利润百万元的榨菜厂的老板娘，一个是每天20多元的马路保洁员，你会选择做哪个?2015年53岁的余姚市泗门镇谢家路村村民宣爱凤，曾经就是这样一家榨菜厂的老板娘。然而，看到当地水质的变化，为了给子孙后代留下个美丽家园，她毅然地把榨菜厂关掉，做起了马路保洁员，用实际行动支持“五水共治”。 “我把榨菜厂关了，不为别的，就是希望孙子辈，能有一个好的环境。”宣爱凤说，这些年来，环境破坏时有发生，之前清澈见底的小河，到如今变成了连拖把都不能洗的臭河、脏河，看着就让人心疼。6月22日，记者来到余姚市泗门镇谢家路村，找到了宣爱凤，了解她的故事，一句句朴实的话语，一件件朴实的举动，不由得...
11月1日，重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司（以下简称“涪陵榨菜”）发布公告称，下属子公司重庆市涪陵榨菜集团食品销售有限责任公司（以下简称“销售公司”）上调了7个单品的价格，提价幅度约10%。业内人士分析认为，涪陵榨菜的产品相对单一，提价是公司保持持续盈利能力最重要的手段。涪陵榨菜在公告中称，本次提价的产品包括80克鲜脆菜丝（全国版、北京版）、80克原味菜片、80克鲜爽菜芯、80...[详情]
日前，市民王先生致电本报新闻热线3838110，反映在超市买的榨菜里竟然吃出一截铁皮，可气的是联系了厂家人员，对方竟然淡然地说“你如何证明这个铁皮就是这个榨菜里面的？”王先生说，他于10月30日在城东星悦广场的欧尚超市购买了两袋乌江榨菜，不久吃了一袋。11月15日，他才拆开另一袋，小孩吃了一点，自己没有吃。11月16日中午，王先生中午在家下面，想起才拆开的榨菜，就倒出来一些拌着...[详情]
榨菜也开始涨价了。...[详情]
中国官媒揭发学校“毒跑道”背后的产业链，发现问题跑道原来是由废轮胎、废电缆等塑料垃圾打碎成颗粒后灌胶水粘合而成。...[详情]
