低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。 如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉而成。 低粉可以用面粉（千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以。 低筋面粉的营养价值 面粉含大量淀粉、蛋白质、粮类、脂肪、粗纤维、少量谷甾醇、卵磷脂、精氨酸、淀粉酶、...
据了解，低筋粉和高筋粉最简单的区分办法主要有以下两种： 1、颜色对比法 对比两种面粉的颜色，偏白的是低筋面粉，偏黄的是高筋面粉。 2、手抓法 用手抓起一把面粉，用拳头攥紧捏成团，然后松开，轻轻掂量这个粉团，易抓成团并能保持形状不散的是低筋面粉，不易成团很快散开的是高筋面粉。 低筋面粉蛋白质含量较低，指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，麸质较少，因此颜色较白...[详情]
2月1日，王丽(化名)被不愿离婚的丈夫周全(化名)用刀割断跟腱。两个多月后，王丽与周全在法院调解离婚时发生纠纷，才被赶来的民警发现脚上的伤情。为什么两个多月的时间，王丽都未报警?对于往事，她不愿多提。在法院判决离婚的那一刻，王丽终于如释重负。过去的一年里，王丽遭受了丈夫周全的两次摧残。第一次，王丽的双腿、左臂被砍了9刀，脸也被划伤。第二次，则将其捆在车上，用刀割断其左脚跟腱，还威胁道：“你如果残废我养着，但我就是不离婚。”如若不是民警制止，周全对王丽的摧残可能还会继续下去。最终，周全因涉嫌故意伤害被攸县公安局刑事拘留。4月18日下午，潇湘晨报记者联系王丽时，她已远去外地养伤...
“我过敏性鼻炎，天天打无数个喷嚏，简直要疯了！”“为什么合肥要栽杨树？杨絮年年有，何时能根除？”“未来合肥还会栽杨树吗？”……4月份以来，合肥街头开始漫天飘絮，市民不堪其扰，类似的抱怨声不绝于耳。5月10日，合肥市林园局负责人在接受记者独家专访时表示，十多年来，杨树为合肥打造绿色之城做出了巨大贡献，为避免杨絮污染，自2012年开始，合肥就不再种植杨树了，从2015年开始，合肥开...[详情]
美国密苏里州圣路易斯市巡回法院的一名法官确认，22名女性针对强生爽身粉致癌的指控判决成立，判决涉及赔偿金额为46.9亿美元。强生公司表示将进行上诉。8月22日晚，Rex Burlison法官确认了今年7月12日陪审团的决定，认定原告22名女性胜诉，其中6名已经去世。 强生爽身粉 资料图当地时间8月22日，美国密苏里州圣路易斯市巡回法院的一名法官确认，22名女性针对强生爽身粉致癌...[详情]
钟南山表示，新冠肺炎病毒的特点是：它的传播力很高，比SARS、MERS、流感都高。...[详情]
印度一名男子在4月17日凌晨,用自行车带着弟弟尸体从当地一个医院回家,原因是他的家附近没有可供汽车行驶的道路可走。...[详情]
