1、碱面放入面粉中用于中和多余的酸性，此过程称为“揣碱”。碱的用量要适当，过少称为“碱小”，则面死而发酸;过多称为“碱大”，则开花而色黄。 2、碱面在我们的生活当中还可以用来煮豆子、炖肉等。这样做的目的可以让菜品食材更容易的软烂、变熟。在放入食用碱的过程中，一定要注意量的使用，否则过多的碱会破坏到维生素b以及维生素d等营养素，从而影响到了人体对于维生素营养的吸收，反而起到了适得其反的效果。 3、去除农药对蔬菜的污染。食用的碱面可以中和绿色蔬菜上由于农药的过量喷洒而粘着的一些有机酸、硫化物，从而可以让蔬菜保持原先的本色，而且还可以去除掉蔬菜表面的农残污染。另外，我们在清洗...
苏丹红是一种人工合成的红色染料，常作为一种工业染料，被广泛用于如溶剂、油、蜡、汽油的增色以及鞋、地板等增光方面。 卫生部于发布《苏丹红危险性评估报告》。该报告通过对“苏丹红”染料系列亚型的致癌性、致敏性和遗传毒性等危险因素进行评估，最后得出结论：对人健康造成危害的可能性很小，偶然摄入含有少量苏丹红的食品，引起的致癌性危险性不大，但如果经常摄入含较高剂量苏丹红的食品就会增加其...[详情]
一些蔬菜对于儿童来说十分厌恶，英国科学家却发明了带有红黄条纹的辣椒，有望吸引孩子食用。据英国媒体6月7日报道，近日科学家阿斯达(Asda)种植的带有红黄条纹的辣椒在英国各大超市上架，外观漂亮，营养丰富的条纹辣椒有望吸引孩子们的目光，食用更多蔬菜。调查发现，辣椒、番茄、胡萝卜、豌豆和橙子一直是饭桌上最不受儿童欢迎的蔬菜品种。大部分家长亦表示哄孩子吃口蔬菜简直像是打仗一样艰难。如今，这款红黄相间的辣椒有望打破之前家庭餐桌上的窘境。此种条纹辣椒带有甜味，并且含有大量维生素C，比一般的橘子所含的维生素C都要高。不过鉴于刚上市，价格稍高，每包售价1.99英镑(约合人民币18.9元)。...
辣椒经常作为调味品出现在各个菜系当中，但您见过把辣椒当饭吃的人吗？如今在新郑市龙湖镇沙窝李村却有这样一位奇人。 别人早上先刷牙，他先吃辣椒 近日，记者前往龙湖找到了这位“辣椒王”。一见面，他就迫不及待地向记者介绍他的辣椒小天地。在小小的院子里，有来自世界各地的8个品种的辣椒，最引人注目的是一棵五彩椒，密密麻麻又错落有致地生长着，热闹极了! 李永志告诉记者，他从小就爱吃辣椒，一...[详情]
9月28日，黄粒军再次来到医院，医生正在查看他的扁桃体。小伙后来腹泻、喉咙不适，经诊断为扁桃体发炎和脓肿，医生称若再晚点就医或阻塞呼吸道危及生命。一直到9月28日，内江威远小伙黄粒军仍感觉喉咙不舒服，医生查看后提醒他依然还需注意饮食。此前，他因扁桃体发炎和脓肿，连吃饭都困难，不得不在诊所和医院治疗了21天。让人难以想象的是，黄粒军扁桃体发炎和脓肿的原因并不是患上了感冒等疾病，而...[详情]
如果在面中吃出蟑螂，你会怎么办？25日晚，长沙杨裕兴韶山南路店内一名顾客在其点的辣椒炒肉面中吃出蟑螂后，竟逼迫女店主众目睽睽之下将蟑...[详情]
应当进一步明确网络平台、直播企业、经纪公司、网络主播和粉丝的法律关系，压实网络平台监管责任、直播企业法律责任，网络直播才会更安全，更...[详情]
