低温冷藏发酵的方法已屡见不鲜，这里采用的是扎紧口袋以防发酵过度的方法，低温发酵，一来酵母可以慢慢酝酿好味道，其次取用面团更灵活，在接下来的1-3天内随时都可以取用，这样的面团真是好脾气到没棱没角，而且做出来的面包柔软度好，风味也更佳。所以这种方法曾在台湾的一些论坛上备受推崇。 ① 取一个塑料袋在塑料袋里刷一层油或喷一层油，然后装入已经打好的面团，把袋子的空气尽量全都排出去，然后扣牢袋子。（我用是的佳能密实袋，密封性挺好的；挤出空气的方法，是把密实袋的拉链拉到最后一个手指宽后，插入吸管，吸掉里面的空气。） ② 在袋子上做标签，注明面团的种类和名称和时间，以防混淆。 ③ ...
1、为了健康，用了一半全麦面，再加一半白面，倒入面盆，中间用筷子拨一个坑，倒入少量水，放适量的酵母粉。“适量”可看酵母包装上的说明，刚开始做可能没有经验，会有多放少放的问题，不过没有关系，如果放少了，发酵时间就长一些，放多了，反之，不影响什么。关键是一定要看清酵母的生产日期和保质期，用过了期的酵母是怎么也发不起面的。 2、一边加水，一边用筷子搅拌，直至面粉成片状。 3、手...[详情]
我们食用的馒头、包子大多使用发面制作而成，发面是一项技术活，如果面粉发酵过久会变臭，那还能吃吗?...[详情]
最近，韩国论坛上一篇题为《只有韩国人才患的疾病》的报道被炒得很热。文章中称，有一种名叫“火病”的特殊疾病，全世界只有韩国才有。多发于50岁左右的韩国女性文章中说，患“火病”的患者会出现头痛、胸闷、焦虑和失眠等身体不适症状，即使到医院去诊断，也很难找到真正的病因。统计显示，“火病”多发于50岁左右的韩国女性，多数女性由于在家中没有话语权，忌惮丈夫在家中的权威，过分抑制自己的感情，才患上这种疾病。韩国《中央日报》称，“她们多是不得不把丈夫反复的外遇、殴打、酗酒和赌博以及婆家长时间的虐待当做宿命10年以上的人群。”另外，由于韩国人非常重视长幼和阶级之分，公司基层员工也是易患“火病”...
据不完全统计，中国流失海外的文物已超过了1000万件，当地时间2月28日，美国政府向中国返还361件（套）流失文物。 这些中国流失文物，由美国联邦调查局印第安纳波利斯分局近几年查获，涉及多个文物门类且时间跨度长。主要包括有新石器时代石凿、玉壁，春秋战国青铜剑、戈、钱币，汉代陶钫、茧形壶、罐、仓，明代陶俑、模型明器，清代木雕建筑构件等。从文物来源分析，主要是古代墓葬随葬器。这是今...[详情]
学习进行时 改革开放有多重要？ 习近平在庆祝建党95周年大会上的讲话中如此回答：“改革开放是当代中国最鲜明的特色，是我们党在新的历史时期最鲜明的旗帜。改革开放是决定当代中国命运的关键抉择，是党和人民事业大踏步赶上时代的重要法宝。”《学习进行时》原创品牌栏目“讲习所”今天推出“不忘初心、继续前进”系列之《关键抉择——习近平的“改革观”》，为您解析在习近平心中，改革开放的分量为何...[详情]
近日，长沙62岁的朱女士就因食用核桃、花生、瓜子等坚果过量引发血脂飙升，导致了急性胰腺炎发作，被送往医院急救，经过治疗，患者目前病情...[详情]
因一句广告语两家电巨头对簿公堂，美的状告格力索赔490万元，该案昨日开庭审理，庭审通过网络全程直播。 ...[详情]
