1、食品保管：暂时不吃的肉菜，经及时加工后，放入冰箱，生熟食要分开容器存放。不食超过保质期的食品。米面、干菜、水果等要妥善保存，严防发霉、腐烂、变质，防止老鼠、苍蝇、蟑螂等咬食污染。要妥善保管有毒、有害物品如消毒剂、灭鼠药等，要远离食品存放处，防止误食误用。 2、生、熟食品要分开，切过生食的刀和案板一定不能再切熟食，摸过生肉的手一定要冼净再去拿熟肉，避免生熟食品交叉污染。 3、饮食要卫生，生吃的蔬菜、瓜果、梨桃之类的食物一定要洗净皮。不要吃隔夜变味的饭菜。不要食用腐烂变质的食物和病死的禽、畜肉。剩饭菜食用前一定要热透。 4、进食用餐：用餐者都要养成吃饭前后、大小便前后...
蘑菇是一种人们很熟悉的菌类的食物，食用蘑菇不当会导致中毒事件，那么蘑菇中毒后怎么急救处理。...[详情]
记者14日从四川省广汉市公安机关获悉，涉嫌于10月9日中午在午餐中“下毒”致26人严重中毒的两名犯罪嫌疑人已被公安机关刑事拘留。中毒的26人均无生命危险，截至目前仍有3人在医院接受治疗。9日中午13时30分，四川省广汉市公安局金雁派出所接到报警称：欧城联邦工地多名工人出现头昏、胸闷、呕吐等症状，已被紧急送往医院救治，其中4人情况较严重，正在重症监护室治疗。派出所民警立即前往医院进行调查。经医院初步诊断为食物中毒。截至9日14时30分，患病人员共计26人。事情发生后，因事件重大，派出所、公安局逐级上报，广汉市政府高度重视，成立了医疗救治、事故调查、危害控制等8个处置小组，展开了...
4月24日消息，今天上午，贵州财经大学商务学院有学生反映，该校多位学生集中出现呕吐、腹痛等症状，被当地医院诊断为急性肠胃炎。经与校方初步核实，就诊学生40人左右，部分学生质疑学校使用的桶装水有质量问题。 目前，该校所在的惠水县食品安全工商局正在对学生宿舍的桶装水进行抽样检验检测，校方称检测时间需要3天，检测期间全校桶装水将暂时停止供应。结合各级行政主管部门的历次检查结果和案例报...[详情]
近期，食物中毒事件频频发生。夏季到来，部分居民喜欢到户外采摘野蘑菇尝鲜，殊不知食用后极易导致蘑菇中毒。对此专家提醒，6月进入野生蘑菇中毒高发期，居民需谨慎对待。患者手机中拍摄的毒蘑菇照片。6月18日，记者从省人民医院了解到，近日，宁乡一家五口吃了野生蘑菇炖的汤后中毒入院，其中包括两名儿童。因中毒较重，6月18日下午，五人均被转往长沙救治,其中最小患者只有2岁5个月。据了解，6月...[详情]
李泰辉提醒，一些毒蘑菇与食用菇外形相似，仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等外貌特征难以辨别，但野蘑菇含剧毒毒素，约50克的白毒伞即可使...[详情]
近日，宣威文兴乡一村完小60多名小学生集体用餐后疑似发生食物中毒，均有肚子疼、拉肚子等症状，被紧急送往宣威市中医院进行治疗。...[详情]
