据小编了解，面包粉并不是高筋粉。面包粉是面包专用粉，除满足面包的蛋白需求(面筋)外，还加入其它利于面包的营养调节剂(添加剂)，一般只用加工面包、也适合面包。高筋粉蛋白(面筋)含量高，除用做面包外，还可用作面条、水饺，还可用作披萨等。 面包粉，硬麦制作而成，面筋含量高，一般控制在32.5~34.0%之间。面筋质量好、韧性大、弹性好，吹泡体积大。 国外已发展到白面包专用粉、汉堡包专用粉、油炸面包专用粉等。 高筋粉，低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。高筋粉蛋白质含量在10%以上，低筋粉蛋白质6.5~8.5%。靠近麦粒外皮的蛋白质含量比靠近中央的多，硬质小麦蛋白质含量高...
据了解，低筋粉和高筋粉最简单的区分办法主要有以下两种： 1、颜色对比法 对比两种面粉的颜色，偏白的是低筋面粉，偏黄的是高筋面粉。 2、手抓法 用手抓起一把面粉，用拳头攥紧捏成团，然后松开，轻轻掂量这个粉团，易抓成团并能保持形状不散的是低筋面粉，不易成团很快散开的是高筋面粉。 低筋面粉蛋白质含量较低，指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，麸质较少，因此颜色较白...[详情]
腰部筋轻微扭伤也是需要处理的，那么腰部筋轻微扭伤怎么办呢？下面佰佰安全网为大家介绍一下。 ...[详情]
“老同学，借我两万元钱应急吧。”近日，27 岁的重庆小伙赵旭接到老同学的电话，对于两万元的借款赵旭一口回绝，但老同学仍不放弃，层层递减借钱要求，最终还是借走了 1500 元。赵旭的好友们得知此事，有人说他 1500 元解决麻烦挺好，有人却说他中了套路实在太傻。 两年没联系，开口就借钱 “我老婆说我这事办得太傻，中了套路。”6 月 14 日下午，赵旭正在位于黄泥塝的设计公司工作，忽然接到一个陌生号码的来电，竟是 2 年多没有任何联系的老同学蔡先生打来的。“这么久没联系，忽然联系，多半是有麻烦。”赵旭说，自己一开始就做好了心理建设，计划回绝麻烦的要求。果然，一阵寒暄之后，蔡先生就...
前几天，山东青岛的一家民宿被住客发现Wi-Fi路由器里暗藏偷拍的针孔摄像头▽这种黑暗操作让人瑟瑟发抖可是这个事情才刚被曝光出来不久又一件让人惊讶到难以言喻的事情就出现在我们眼前！一个女孩子去做身体SPA全程被女店员视频直播视频那边是没穿上衣的男的在看事情是这样的有网友爆料称她在武汉一美肤馆做SPA做的项目是需要上半身全裸并且没有毛巾遮盖的过程中，她有相当一段时间是闭目养神状态本...[详情]
吉林省延吉市ZHUZHU幼儿园有孩子因为不听话被老师从教室拖了出来。“过程中孩子被夹到手，哭到撕心裂肺不断敲门请求开门...[详情]
我国南方地区遭多轮强降雨袭击，中央气象台已多次发出不同级别的暴雨预警。进入7月，中央气象台又发布了今年汛期首个暴雨橙色预警。暴雨预警...[详情]
