霉菌毒素主要是指霉菌在其所污染的食品中产生的有毒代谢产物，它们可通过饲料或食品进入人和动物体内，引起人和动物的急性或慢性毒性，损害机体的肝脏、肾脏、神经组织、造血组织及皮肤组织等。 霉菌毒素可在农作物在大田收获时形成;在不适宜的贮存条件下，霉菌毒素也可继续在收获后的农作物上形成。较高的湿度通常有利于饲料中霉菌的生长和霉菌毒素的产生。温度是另一个重要的因素。高温和干旱环境下的农作物很容易遭受霉菌孢子的侵害，一旦条件允许，霉菌孢子可产生霉菌毒素。 霉菌毒素的特征 1.低分子化合物。 2.非常稳定，可耐高温，即使加热到340℃也不会将其分解和破坏。 3.抗化学生物制剂及...
“儿童牛奶饮料中含有肉毒杆菌会引发白血病，相关产品已被召回？”近日，一则这样呼吁抵制牛奶饮料的消息在微信朋友圈流传。记者经过求证发现，有关部门根本没有发布这类通知，并且内容里提到的“含肉毒杆菌”、“会引发白血病”也都毫无依据。 肉毒杆菌比较容易存在于蛋白质含量高的地方，比如肉类。牛奶中蛋白质含量不高，而牛奶饮料经过稀释含量更少，不太可能有肉毒杆菌滋生。据介绍，肉杆菌主要是神...[详情]
男子用毒鸡爪毒狗售肉 被警方抓获男子用毒鸡爪毒狗售肉 被警方抓获
鸡脚、牛百叶、鱿鱼、病死猪以甲醛浸泡出售；16.48吨有害冷冻猪肉中检出口蹄疫病毒；二氧化硫含量严重超标的猪脚筋出售至广州、广西，日出货量达数 吨……昨日，广东省食药监联合广东公安厅召开发布会，公布打击涉肉及肉制品生产经营违法犯罪活动专项行动情况及十大典型案例。案例中，非法添加违禁物质、 销售不明来源“问题肉”，犯罪分子制假违法手段令人发指。 通报 肉制品犯罪手段 令人发指 昨...[详情]
易淑华躺在病床上10月20日下午，湖北黄冈市但店镇的一个小村庄里，和煦的秋阳洒落在金黄色的田间，安静又温暖。62岁的易淑华带着丰收的喜悦，赶到自家田中，收割稻谷，没想到一场无妄之灾悄然降临。田间劳作遇意外易淑华家住黄冈市但店镇熊家咀村，务农为生。20日下午2点多，她和老伴一起，穿过狭窄的田间小路，前往距家中200米左右的自留地，收割丰收的稻谷。由于老伴身体不好，干了一会难以为...[详情]
慈大附中表示，初中与高中部自12日中午12时50分起至13日上午10时，陆续有125位学生及1位教师发生上吐下泻情况，多数发生呕吐，...[详情]
今年春节，32岁的王女士同家人一道去外地旅游。谁知刚下飞机，王女士就血便不止。没过多久后，她人竟然还晕倒在厕所。次日一早，家人赶紧将...[详情]
