在制粉中，为了提高面粉的商品价而进行漂白处理。纯粹的胚乳粉，其色泽并不太白，在实际生产中，多进行人工漂白。人工漂白的方法较多，其中以面粉中通入二氧化氯和添加过氧化二苯甲酰进行漂白的方法应用得较普遍。二氧化氯(ClO：)是一种气体型漂白剂，其漂白作用迅速，使用时，利用气体发生装置将产生的二氧化氯用空气稀释后，均匀地通入面粉，二氧化氯的使用量一般为面粉的lO～20p[Im，过氧化二苯甲酰((C eH sCO)202)系白色粉末，它具漂白作用外并有杀菌和增强面筋弹性等作用，因该品有自爆性，必须与明矾、磷酸钙盐类、硫酸钙、碳酸镁或淀粉等之一种或两种以上予以混合稀释，使过氧化二苯甲酰...
抓一把面粉闻一下有没有异味。好的面粉，会闻到一股自然的麦香味，这一点很关键。如果面粉储存时间长不新鲜，就会有一股异味，因为面粉里面也有一部分油脂，时间长了，自然味道不好闻。强筋的面粉比较扎实，弱筋的面粉则比较松散。举个例子，同样规格的一袋面粉，你会发现强筋的体积会小一点，弱筋的则大一些。这可能与小麦磨成粉之后的质地结构有关。当然，由于缺乏系统研究，这只是在生产过程中得出的经验...[详情]
为提升劳动密集型加工企业消防安全水平，增强企业火灾防控能力，遏制重特大火灾特别是群死群伤火灾事故的发生，10月22日下午，海阳消防大队监督人员来到烟台恩怡服饰有限公司开展消防培训和疏散演练活动。监督人员结合劳动密集型企业常见火灾的特点和家庭防火要点，为恩怡公司职工讲解如何检查火患，如何整改，初起火灾的扑救，火场逃生自救及家庭防火等消防安全知识。并结合近几年全国发生的几起点型火灾案例为企业职工举案说法，从思想上提升员工防火意识。培训结束，监督人员还组织员工进行火场逃生疏散演练。从演练看，经过培训的员工能够迅速、有序地从车间撤离到安全地带，演练人员非常认真。撤离到室外的部分员工还...
据山东省海阳市委宣传部官方微博“海阳发布”消息：2016年12月13日19:50左右，位于海阳经济开发区的进元电子有限公司喷涂车间发生火灾，经过消防抢救，于23:33明火扑灭，消防人员立即进入现场搜救，截至14日7：20左右，5名失联人员遗体全部找到，确认死亡。4人受伤送院治疗，均无生命危险。事故原因正在调查，海阳市市政府正在组织开展相关善后工作。佰佰安全网提醒：当发生火灾时...[详情]
深圳富锦食品工业有限公司的“富锦月饼”在深圳消费者中颇有口碑，深圳市面粉有限公司的君子兰面粉也是家庭主妇常选用的品牌。不过，两公司近日却拉开了一场诉讼大战：富锦公司状告面粉公司为其供应的月饼专用粉添加了含有脂肪酶的食品添加剂，造成其生产的月饼“酸性”异常过高而报废，索赔近千万元。25日，此案在深圳市中级法院二审开庭。富锦状告面粉公司索赔近千万据介绍，脂肪酶存在于含有脂肪的动、植...[详情]
3月24日23时18分，上海网红面包店官方微信深夜发声明，承认使用了一小部分过期面粉。...[详情]
香港九龙塘浸会大学学生宿舍伟伦楼南座凌晨1时发生火警，怀疑有学生庆祝生日，撒面粉引起粉尘爆炸，共有12名学生受伤，包括4男8女，大部...[详情]
