低聚半乳糖是什么 在自然界中，动物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖，母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比较纯正，热值较低（7.1J/g），甜度为蔗糖的20%～40%，保湿性极强。在pH为中性条件下有较高的热稳定性，100℃下加热1h或120℃下加热30min后，低聚半乳糖无任何分解。低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应，可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工 。
低聚果糖和低聚半乳糖的区别如下： 从英文来看，如果是低聚果糖它的英文叫做fos，如果是低聚半乳糖，它的英文叫做gos，说明这两者之间是有差别的。再具体一些来说，低聚半乳糖它是能被人体肠道内8种有益菌种高效利用起来的，能有效抑制人体有害菌繁殖过程的，同时低聚半乳糖对于高酸、高热都具有着比较好的抵抗能力，不会在加工过程中被高温杀死，也不会被人体所分泌的胃酸分解，但是低聚果糖则没...[详情]
近日，家住长沙市岳麓区的小易在家吃完晚饭后，便感觉到右侧肢体乏力、吐词不清等症状，之后突然跌倒在地，家人见状，急忙拨打120将其送入长沙市第四医院救治。到达医院后，急诊科值班医生发现小易呼之不应、神志不清等，同时血压已高达190/120mmHg，情况十分危急，便立即联系神经内科，开通绿色通道，将其送入神经内科监护室进行紧急救治。结合相关检查，神经内科主任余辉云初步诊断其为脑出血，也就是平常所说的中风。幸亏抢救及时，小易才得以转危为安。家人听说23岁的小易中风了，一时难以置信。通过与家属沟通过程中才了解到，小易从小就爱喝碳酸饮料，“每天雪碧、可乐、芬达不离手，渴了就喝，特别在夏...
婴幼儿奶粉是否合格这一食品安全问题一直受到关注。近日，据市民王女士反映，自己购买的三元婴幼儿奶粉中出现不溶于水的黑色颗粒状物体，随后厂家给王女士退回所购奶粉，并对剩下的奶粉进行检测。 王女士在给孩子冲奶粉时发现奶瓶中有不溶于水的黑色颗粒状物体，于是她找到三元奶粉的厂家讨要说法，厂家工作人员在给王女士退回所购奶粉后，将正在食用的所剩半袋奶粉发回厂家，并与同批次奶粉一起进行了检测。...[详情]
6日，记者从广东省第二人民医院获悉，该院风湿免疫科今年上半年收治的痛风儿童就比2017年翻了一番，痛风发病年龄不断提前，儿童痛风占比大大升高。近日，该院收治的一名14岁的初中生竟然血尿酸高达900μmol/L，出现痛风症状；甚至还有11岁的小学生就明确患有了痛风。专家提醒，由于儿童痛风临床症状和成年人不同，需要定期体检才能发现，当孩子出现单个关节的红、肿、热、痛时，家长应警惕可...[详情]
一阵剧烈咳嗽之后，30岁女白领突然感觉胸部疼痛，在医院检查发现竟然咳断了三根肋骨。...[详情]
今年21岁的黄英（化名）近两年酷爱喝碳酸饮料，每天2-3瓶500ML的饮料不在话下，尤其是天气炎热时更是把饮料当水喝。...[详情]
