死贝类烫熟后血水不红，味不鲜美，有的并有异味。说明是死贝类。另外煮熟以后贝壳打开的，就是煮死的;贝壳还是闭合的，那是早就死了的。在加热的过程中，活的贝类都会由于热度把贝壳张开。 贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。在选购的时候如何分辨活贝类死贝类? 鲜活的贝类张开壳后不断射水吐沙，拨动它则闭壳。若两壳张开，半露肌体，拨动或用手指捏住，毫无反应，说明贝类已死去，不及时处理就会变味。 薄壳(海虫间)。薄壳离开水和它所粘附的泥沙杂物之后，...
食物为什么要烧熟煮透呢?佰佰安全网小编告诉大家，很多食物如果不烧熟煮透会引起食物中毒。虽然食物中毒的原因不同，症状各异，但一般都具有如下流行病学和临床特征： ①潜伏期短，一般由几分钟到几小时，食入“有毒食物”后于短时间内几乎同时出现一批病人，来势凶猛，很快形成高峰，呈爆发流行; ②病人临床表现相似，且多以急性胃肠道症状为主; ③发病与食入某种食物有关，病人在近期同一段时...[详情]
生活中很多食物都是不能生吃的，大家都知道的鱼类、海鲜类、肉类、豆类食物等等，这些都是需要加工处理之后才能食用的，食物未烧熟煮透的危害...[详情]
继端午与火炕申遗后，韩国又盯上了我们的螺蛳粉？近日，一些韩国网友发出为螺蛳粉申请世界非物质文化遗产的号召，称螺蛳粉“是大韩民国流淌在血液里的传统口味”。3月21日，螺蛳粉在中国的发源地广西柳州官方对北京时间记者表示，螺蛳粉现在是广西壮族自治区非物质文化遗产，现正在申请国家级和世界级非物质文化遗产。近日有网友发现，某韩国网友在社交媒体发布了一张吃螺蛳粉的照片，指出螺蛳粉兼具拉面的韧性、泡菜的鲜香酸甜和火鸡面的辣味：“是大韩民国流淌在血液里的传统口味!”并在配文中发出了想为螺蛳粉申请世界非物质文化遗产的号召，许多韩国网友留言表示支持。此事引发网友热议。柳州市螺蛳粉产业发展领导小组...
8月6日，一名男子因下水摸螺蛳，不幸溺水身亡。 据了解，当日下午3点多，金华东阳千祥镇平畴村的陈某夫妇来到附近水库里摸螺蛳。陈某不慎踩到水下的青苔，一脚滑向深水区，其妻立即伸手去拉陈某，想将他拉上岸边，但没能将其拉住，于是赶紧报警求助。 接到报警，市“农商银行”红十字应急救援队立即组织多名队员赶往事发现场。当晚9点左右，陈某被打捞上岸，已不幸溺亡。记者获悉，近期，我市溺水事故频...[详情]
6月16日下午，有网友在网上曝出一张在广西大学小吃街吃粉遇到小蛇的图片，一时间引起大家热议。17日，西乡塘食品药品监督管理局执法人员对广西大学小吃街展开食品卫生调查。据该网友称，自己来到广西大学附近某知名粉店吃螺蛳粉，在碗里的空心菜上居然发现了一条小蛇。帖子一发，网友们立即炸开了锅，大家纷纷调侃，“老板，我没加蛇啊”。还有网友称，“说明没有农药啊!良心啊!”一些眼尖的网友则表示...[详情]
珠海的王女士这段时间鼻腔连续出现堵塞、流血不止的情况，刚开始心大的王女士还以为自己是上火，在家人的劝告下，她才去医院做了检查，这一检...[详情]
2月25日，江西省永修县公安局水上派出所在中国最大淡水湖江西鄱阳湖水域巡逻中，抓获8艘非法捕捞螺蛳渔船，现场查获20000余公斤螺蛳...[详情]
