低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。 如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉而成。 低粉可以用面粉（千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以。 低筋面粉的营养价值 面粉含大量淀粉、蛋白质、粮类、脂肪、粗纤维、少量谷甾醇、卵磷脂、精氨酸、淀粉酶、...
吃是孕妇补充营养的重要方面，各阶段的发展都要求全面吸收各种营养素。专家指出，孕妇在怀孕早期不妨多吃些烤面包等干巴巴的食物。 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员陈学存告诉记者，孕妇饮食关键在全面、均衡，在怀孕早期也就是怀孕前的12周，虽然宝宝的身体发育还比较缓慢，但脑部的发育却在怀孕第七周开始已经出现雏形，神经管开始发育，3个月后神经管闭合，大脑和脊椎开始发育。因此这...[详情]
很多朋友刚开始接触烘焙的时候，分不清楚什么是低筋面粉与高筋面粉，那么低筋粉和高筋粉的区别方法有哪些呢?一起随小编来看看吧。...[详情]
8月2日中午12:40左右，遂宁安居区三家派出所民警在安大路段巡逻时发现，一辆面包车上竟载了两头牛，同时包括驾驶员在内，车上还坐了4人。经询问后得知，面包车驾驶员是当地养殖户，这次是将两头牛运给买主，为塞进这两头牛，还将面包车后方的挡风玻璃和后排座椅拆下。由于面包车未经年检，以及客货混装等行为，目前，面包车已被暂扣。根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十二条规定: 公路客运车辆载客超过额定乘员的，处二百元以上五百元以下罚款;超过额定乘员百分之二十或者违反规定载货的，处五百元以上二千元以下罚款。货运机动车超过核定载质量的，处二百元以上五百元以下罚款;超过核定载质量百分之三...
2018年7月27日8时20分，119指挥中心接到报警。朝阳区金盏乡蟹岛路1号一简易棚发生火灾，指挥中心立即调派力量赶赴现场处置。8时42分，火灾被扑灭，无人员伤亡。火灾原因及损失正在调查中。如何防范火灾发生？ 1、通风透气。火灾的原因很复杂，不过闻到家中有很浓的煤气味，要第一时间打开窗户，而且平时在睡觉的时候，也不要紧闭窗户，保持空气对流。2、厨房安全。很多人在炒菜的时候特...[详情]
号称“新鲜出炉”的面包，为何内馅却“冷冰冰”?近日，上海市民黄先生反映，在85度C面包店购买的新鲜面包，却吃出“一包气”。【投诉】11月9日，我在85度C兰溪路店购买了一只红豆可颂面包，刚想定定心心坐在店内食用，谁知一咬下去后发现里面的红豆馅“冰凉”。我看到店里的广告上写着“面包新鲜出炉”，如果真是新鲜做出来的面包，内陷怎么会是冷的呢?(黄先生)【调查】黄先生告诉记者，自己是8...[详情]
这个被称为“史上最严”新驾考在节后正式开考，全国各地开始怒刷“挂科潮”，甚至有报道称株洲有270余名考生参加新驾考，通过人数仅个位数...[详情]
4月13日中午11点30分左右，常山县320国道青石镇路段发生一起交通事故：一辆满载石块的大货车侧翻，重重的压在一辆面包车上，面包车...[详情]
