在制粉中，为了提高面粉的商品价而进行漂白处理。纯粹的胚乳粉，其色泽并不太白，在实际生产中，多进行人工漂白。人工漂白的方法较多，其中以面粉中通入二氧化氯和添加过氧化二苯甲酰进行漂白的方法应用得较普遍。二氧化氯(ClO：)是一种气体型漂白剂，其漂白作用迅速，使用时，利用气体发生装置将产生的二氧化氯用空气稀释后，均匀地通入面粉，二氧化氯的使用量一般为面粉的lO～20p[Im，过氧化二苯甲酰((C eH sCO)202)系白色粉末，它具漂白作用外并有杀菌和增强面筋弹性等作用，因该品有自爆性，必须与明矾、磷酸钙盐类、硫酸钙、碳酸镁或淀粉等之一种或两种以上予以混合稀释，使过氧化二苯甲酰...
淑女红葡萄又名绯红无核、淑女红.抗病性稍强，葡萄的含糖量达8%—10%，此外，它还含有多种维生素(A、B、B2、B12、C、E等)、具有生理功能的物质(糖类、蛋白质、脂肪、维生素、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、食品纤维素、卵磷脂、烟碱酸、苹果酸、柠檬酸、尼克酸)，以及多种无机成分(钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰)，葡萄的含钾量相当丰富。 该品种有美国California州Davie...[详情]
抓一把面粉闻一下有没有异味。好的面粉，会闻到一股自然的麦香味，这一点很关键。如果面粉储存时间长不新鲜，就会有一股异味，因为面粉里面也有一部分油脂，时间长了，自然味道不好闻。强筋的面粉比较扎实，弱筋的面粉则比较松散。举个例子，同样规格的一袋面粉，你会发现强筋的体积会小一点，弱筋的则大一些。这可能与小麦磨成粉之后的质地结构有关。当然，由于缺乏系统研究，这只是在生产过程中得出的经验...[详情]
葡萄是我们非常熟悉的一种水果，酸甜可口受人喜爱。现在市场上有无公害葡萄与普通葡萄之分，那么无公害葡萄与普通葡萄的区别是什么呢?下面小...[详情]
夏黑葡萄产于日本，巨峰后代，果肉硬脆，无肉囊，香甜可口，耐贮运性良好。夏黑葡萄是无公害葡萄吗?下面小编带您了解一下。...[详情]
进入7月以来，陕西关中地区最高气温已达42摄氏度，刷新当月历史极值。26日前陕西省没有明显的大范围降雨过程。西安地表温度甚至一度超过“火洲”吐鲁番，排名全国第一。城市里不仅出现了多人中暑以及用电超负荷的现象。人们用各种办法降温防暑，但是生长在地里没有灌溉条件的庄稼却被晒得难以保命，部分地方甚至出现了减产绝收的现象。 秦岭脚下种植的秋葵在太阳下被晒的叶子都蔫了。 葡萄园旁边的南瓜藤，在高温中也被晒趴下了。 没有灌溉条件的旱园，玉米苗的叶子也被晒得卷成了一根绳子状。 西安市环山路一户人家门前的葡萄，被连续多日的高温晒成了葡萄干。佰佰安全网建议，公众尽量避免在午后高温时段户外活动...
日前，南充市13岁的小雯（化名）偷摘了村民一串葡萄，而后却被葡萄园主人罗某发现，遂用绳子将其捆住手腕，吊在葡萄架下达半个钟头。一位邻居太婆不忍心，欲上前解开绳子时，却被罗某扇了一耳光。今日，记者来到顺庆区芦溪镇派出所，所长李郭介绍，经检查，小雯身体无大碍，主要是软组织受伤，而罗某因涉嫌非法限制人生自由和故意殴打他人，目前已被顺庆芦溪派出所予以行政拘留15日的处罚。手腕被电线捆...[详情]
3月24日23时18分，上海网红面包店官方微信深夜发声明，承认使用了一小部分过期面粉。到底食用过期面粉会有什么风险?可能给人体带来哪些伤害?3月25日，上海交大医学院营养系专家沈秀华向记者表示，保质期内的食品无论从口感上、颜色上以及化学性质方面来看都更为安全，一旦过了保质期再食用，影响的不仅是口味，食用的危险系数升高，微生物相关指标的变化也将会导致食品的“质变”。沈秀华建议，过...[详情]
朱师傅家的葡萄园突然遭遇了一场无妄之灾，数十亩葡萄大棚连片倒塌，更令他没有想到的是，在部分关键位置的钢筋上，他发现了疑似是人为剪断的...[详情]
香港九龙塘浸会大学学生宿舍伟伦楼南座凌晨1时发生火警，怀疑有学生庆祝生日，撒面粉引起粉尘爆炸，共有12名学生受伤，包括4男8女，大部...[详情]
