甜面酱是一种经过特殊的发酵喝加工制作的调味品，甜面酱会产生麦芽糖、葡萄糖，还有蛋白质分解之后的氨基酸，食盐加入之后会产生咸的味。优质甜面酱应呈黄褐色或红褐色，有光泽，散发酱香，粘稠度适中，无杂质。儿童可以吃面酱，但不可经常食用。 吃面酱的好处 1.开胃消食：甜面酱含有多种风味物质和营养物，不仅滋味鲜美，而且可以丰富菜肴营养，增加菜肴可食性，具有开胃助食的功效; 2.补充氨基酸：食用甜面酱可以补充人体所需的氨基酸。 面酱是人们在日常中吃法非常多的调味品，不但可以作为调味品食用，还有非常高的食疗价值。常吃甜面酱可以补充人体所需的氨基酸，而且甜面酱滋味鲜美，含有丰富的菜肴...
面酱可能会根据需要添加部分的食品添加剂，比如防腐剂、增稠剂等。 食品防腐剂 食品防腐剂是能防止由微生物引起的腐败变质、延长食品保质期的添加剂。因兼有防止微生物繁殖引起食物中毒的作用，又称抗微生物剂(antimicrobial)。它的主要作用是抑制食品中微生物的繁殖。 其实，国家法律规定允许使用的食品添加剂都是经过严格的安全性评价的。老百姓在正确的使用范围、正确的使用量内...[详情]
面酱是居民日常生活必需的调味品之一，老百姓一般都比较喜欢吃，那么儿童常吃面酱的危害有哪些呢?一起随小编来看看吧。...[详情]
明星进军餐饮行业大有人在，凭借自身人气一些明星餐馆备受追捧。近日，著名央视主持人赵忠祥宣布在南京开炸酱面餐馆，取名“三生有幸，一面之缘”。但是36元一碗引来争议，大家觉得有点儿贵。 继孟非、韩寒之后，赵忠祥成为又一个在南京开餐馆的名人。9月8日，他的赵忠祥三生面馆在江宁万达试营业，36元一碗的炸酱面颇有争议。据介绍，这是他在全国首家店，接下来还将在北京等地开业。 赵忠祥开面馆 面馆陈设复原“老赵会客厅” 赵忠祥的面馆开在江宁万达广场，昨天试营业还没开门就已经有一些食客慕名而来排队，店门口的LED屏幕上循环播放着一些明星的祝福视频。走进店内，右手边是一个小客厅，上面范增题写的牌...
眼下居住高层楼房的市民逐年增多，有的阳台、门窗、楼梯缺乏保护装置，儿童坠落事故增多，孩子本来好奇心强，喜欢爬高，如果父母外出将孩子“反锁”在房中，孩子很容易因恐惧而攀爬阳台或窗口造成坠落。不管是客厅、厨房、浴室对儿童来说，处处都潜藏着危机。 昨天下午2点多，烈日下的白鹤新村路人稀少。这时，一阵急促的呼救声划破了小区的宁静，也揪起了大家的心。“有个小孩卡在防盗窗里了！”也正是这一...[详情]
5月29号凌晨3点40分左右，重庆江北九街的一家小面馆里，三名男子因对店里先付款再煮面的程序不满，怒砸面馆。 据当时店里的服务员回忆说，这三人进店后，先是点了3碗杂酱面，店员请他们先付款，三人互相推诿后出门离开，无人付款。几分钟后，三人回到面馆，询问他们的面是否煮好?服务员再次表示，店里的规定是先付款再煮面，三人为此与服务员发生争执。服务员见势不对，表示可以先煮面再付款，但其中...[详情]
民警的一句话，让正在KTV上班的小海（化名）感到莫名其妙，自己从来不碰毒品，尿检怎么会呈阳性？苦思未果的小海，只能把“矛头”对准中午...[详情]
“兰州拉面我以前还从没吃过，味道蛮好的，吃下去暖乎乎的。...[详情]
