1.腐臭味。富含蛋白质食物的腐败变质，主要以蛋白质的分解为特征，会产生腐臭味。蛋白质在微生物和酶的作用下，会被分解为有机胺、硫化物、粪臭素和醛等物质，具有恶臭味。容易发生此类腐败的食物是鱼肉、猪肉、鸡蛋、豆腐、豆腐干等。 2.酸味或酒味。富含碳水化合物类的食物，在变质时会产生有各自特征的酸味。碳水化合物会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类物质，因此会产生酸味或酒味。米饭发馊、糕点变酸、水果腐烂就属于这类变质现象。粮食、蔬菜、水果、糖类及其制品等容易发生这类变质。 3.霉味。受霉菌污染的食物在温暖潮湿的环境下常会发霉变质。粮食是霉菌损害最严重的食物，所以存放粮食一定要保...
以乳类食品为主食、或爱吃肉不爱吃菜的小宝宝，因为食物都是蛋白质，所以胃肠道产生的氨气、吲哚和胺类增多，特别容易口臭，这就是人们常说的“乳臭未干”。不过，这并不算严格意义上的口臭。 妈妈每天给宝宝清洁口腔吗？没有给宝宝建立口腔清洁或刷牙的好习惯，小嘴巴当然会散发出不洁的气味。当口腔内有积奶或积存的食物残渣未能及时洗净，或嵌塞于牙间隙和龋洞中的食物发酵腐败，产生吲哚、硫氢基及胺...[详情]
在日常生活中，很多人喜欢烫头发。觉得时髦独特，但是总觉得有股难闻的味道。那么烫发药水为什么是臭的呢?一起随小编来看看吧。...[详情]
咸鸡蛋是一种风味独特的食品，它的生产极为普遍，如果做不好会在腌制过程中变臭，那么腌制咸鸡蛋变臭的原因是什么呢?...[详情]
近年来，随着餐饮服务业的快速发展，火锅因其口味多样、食材丰富、加工快捷等特点，越来越受到广大消费者青睐。同时也伴随着许多新的食品安全问题。从2014年食品安全监督抽检发现的主要问题来看，一些餐饮服务单位存在违法添加非食用物质制作火锅底料、使用来源不明、标示不清的食品调味料以及火锅原料掺杂掺假等情况，存在较大的食品安全隐患，引起了社会的广泛关注。为进一步加强监管，严厉整治餐饮服务环节火锅业态违法违规行为，切实保障人民群众的饮食安全，现将有关事项通知如下：一、加强监督检查，迅速开展专项治理要把经营火锅食品的餐饮服务单位作为重点，精心部署，迅速开展火锅原料、底料和调味料专项检查，严...
专家称维C泡腾片是化学合成冲剂 每天饮用可能有副作用 近段时间天气逐渐转冷，呼吸道疾病频发，尤其是感冒的人群越来越多。为了提高身体免疫力，达到预防感冒的目的，一些年轻上班族习惯每天在水中加入一粒维C泡腾片，不仅美味，还能享受呲呲作响的美妙气泡上下翻腾的乐趣。方便、美味又富含维生素C，泡腾片受到不少年轻人的喜爱，但它究竟能否长期饮用呢? 都市白领：泡腾片当药吃 很多人都知道，...[详情]
在张家界某朱砂饰品店内，“大师”正在给一个中老年旅行团讲生肖风水。门脸低调，隐身市区犄角旮旯；别有洞天，店内装修富丽堂皇；看似高档，推销的产品成本不足标价一成；VIP预约，只对旅行团开放；激情四射，神秘隔间内“讲师”洗脑游客……十一黄金周临近，记者赴张家界各旅游景区调查，起底一些旅游购物店内的天价旅游商品猫腻。专宰旅行团：预约制不接待本地人和散客在张家界某著名景区附近的街巷深...[详情]
5月29日，中国经济信息社有限公司（简称中经社）四川分公司官方对日前网上出现的“成都地铁男子偷拍裙底”事件作出回应...[详情]
3月9日，省消协发布了2016年九大消费维权的热点领域案例，以及全省支持诉讼典型案例。...[详情]
