在制粉中，为了提高面粉的商品价而进行漂白处理。纯粹的胚乳粉，其色泽并不太白，在实际生产中，多进行人工漂白。人工漂白的方法较多，其中以面粉中通入二氧化氯和添加过氧化二苯甲酰进行漂白的方法应用得较普遍。二氧化氯(ClO：)是一种气体型漂白剂，其漂白作用迅速，使用时，利用气体发生装置将产生的二氧化氯用空气稀释后，均匀地通入面粉，二氧化氯的使用量一般为面粉的lO～20p[Im，过氧化二苯甲酰((C eH sCO)202)系白色粉末，它具漂白作用外并有杀菌和增强面筋弹性等作用，因该品有自爆性，必须与明矾、磷酸钙盐类、硫酸钙、碳酸镁或淀粉等之一种或两种以上予以混合稀释，使过氧化二苯甲酰...
抓一把面粉闻一下有没有异味。好的面粉，会闻到一股自然的麦香味，这一点很关键。如果面粉储存时间长不新鲜，就会有一股异味，因为面粉里面也有一部分油脂，时间长了，自然味道不好闻。强筋的面粉比较扎实，弱筋的面粉则比较松散。举个例子，同样规格的一袋面粉，你会发现强筋的体积会小一点，弱筋的则大一些。这可能与小麦磨成粉之后的质地结构有关。当然，由于缺乏系统研究，这只是在生产过程中得出的经验...[详情]
12月27日，为规范本市快递业价格行为，保护消费者和经营企业合法权益，北京市市场监管局官出台了《北京市快递业价格行为规则》（以下简称《规则》）。这也是全国首个针对快递行业的价格行为规则。 《规则》明确，快递业价格实行市场调节价，由经营企业依据经营成本和市场供求等情况自主制定，通过市场公平竞争形成价格。快递业经营企业销售商品和提供服务应当遵循公开、公平和诚实守信的原则，遵守价格法律、法规、规章及有关规定，自觉维护正常的市场价格秩序。与此同时，要求快递业经营企业应当在服务网点、网站等经营场所醒目位置明码标价，公布商品(或服务)价格、服务项目(或内容)、计价规则等。标价内容要真实明...
今天上午，国务院新闻办公室发布《中国的中医药》白皮书，这是中国政府首次就中医药发展发表白皮书。在国新办的发布会上，国家卫生计生委副主任、国家中医药管理局局长王国强回应了近期中药材涨价的现象，称过去中药材的价格一直偏低，适当调整中药材的价格是必须的。今天上午，国务院新闻办公室发表《中国的中医药》白皮书，并举行新闻发布会，介绍白皮书和中医药发展有关情况。据悉，白皮书系统介绍了中医药...[详情]
夏季空调成为最受欢迎的家电产品之一，各个品牌商之间互打价格战，旨在提高产品销量。据数据统计显示，空调价格战打得越猛销量反而下降，这说明单纯依靠价格家电行业无法解困，也说明消费者在购买时更加理性。“店里卖的10台空调里头，有5台都是这款。”在国美电器安贞店，一位销售员极力向顾客推荐某品牌空调产品。在她口中，更具诱惑力的是，这款1.5匹的产品之前价格是4080元，现在则已经降至32...[详情]
气温下降，想吃大蒜的市民多起来了。“现在大蒜价格直逼肉价，吃不起!...[详情]
调查结果表明，富锦公司生产的月饼“酸性”异常过高，是由于生产过程中使用了面粉公司提供的君子兰月饼专用粉。后经鉴定发现，面粉公司提供的...[详情]
