香菇的功效与作用都有哪些，清楚的人一定不多。香菇肉质肥厚，口感鲜嫩细腻，常被人称作蔬菜中的肥肉。它是一种蛋白质很高的菌类，且脂肪含量很低。人们经常会将香菇晒成干，因为这样利于保存，只要在使用前用水再泡开就可以了。 有助于防癌抗癌，这是香菇的又一大贡献，癌变就是基因突变，DNA发生改变，而DNA中的核糖核酸就是非常重要的物质，在香菇的菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素;稳定DNA。 抗氧化延缓衰老，我们正常的人会衰老主要是因为被不断的氧化的过程，不过香菇的对我们身体中的过氧化氢有一定的清楚的作用，这样就能起到抗氧化的作用，就能够延缓衰老...
昨日，长春市中心医院中医科副主任裴智梅教授表示，吃剩饭剩菜几乎是每个节假日过后的普遍现象，尤其是一些老年人，他们经常将剩饭剩菜热后再吃，以为这样既卫生，又节约。其实，这样饮食不但使胃肠难以消化，还可能造成营养不良、引起胃病，甚至中毒。 吃热过的米饭易患胃病 裴教授介绍，米饭中的主要成分是淀粉，口腔内的唾液淀粉酶将淀粉分解成糊精及麦芽糖。在小肠内由胰腺分泌的胰淀粉酶和双糖酶...[详情]
美国fda的最新研究发现，用紫外线照射生长或刚采摘的新鲜蘑菇，能使蘑菇合成大量维生素d，并在美国食品和药物管理局科学论坛上报告了这一研究结果。研究人员用紫外线灯照射采摘下来的新鲜白色圆蘑5分钟，就产生了大量的维生素d，其含量相当于人体每日所需要的8.69倍。用紫外线照射生长中的蘑菇3个小时，其维生素d的含量也显著增加。这些实验证实蘑菇经日晒后可增加维生素d。其实蘑菇之所以有这...[详情]
“夏季时可适宜食西洋参”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
“秋季保健饮食可少食辛味食品”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
野蘑菇食物中毒事件时有发生，给人们的生命安全带来严重危害。因此提醒广大居民，日常生活中尽量不要采食野蘑菇，一旦出现身体不适应及时就医治疗。9月15日上午11时许，家住城阳的胡女士一家五口被送进齐鲁医院青岛院区抢救，原来一家人前几天吃了野蘑菇造成不适，其中三人因病情严重需住院治疗。前几天青岛已发生过类似事件，国家食品药品监督管理总局也发布提示，提醒人们勿采食野生蘑菇，以防发生意外。15日，记者赶到齐鲁医院青岛院区时，胡女士正在抢救，她的丈夫刘先生抱着孩子，焦急地坐在急诊室外。“孩子妈妈上周五在小区松树底下采了一些蘑菇，我当时出差刚回来不清楚，后来这些蘑菇被炒着吃了，中午和晚上各...
在公园内采蘑菇的男子。 该男子采到的蘑菇。 野蘑菇食物中毒事件时有发生，给人们的生命人身安全带来严重危害。每年的七八月份，雨水偏多，是野生蘑菇生长的旺季，也是食用蘑菇中毒的高发季。28日，一名男子在友谊公园里采摘野生蘑菇欲食用，这些蘑菇真能吃得安心吗？ 公园里采蘑菇想过“嘴瘾” 很多长春人都还记得去年8月份，吉林市一家7口人吃野生蘑菇中毒入院，一人死亡两人病危的新闻。18日...[详情]
野生蘑菇食物中毒事件时有发生，严重威胁居民身体健康。因此提醒大家，尽量不要采食野蘑菇，一但身体出现不适，应立即就医。9月1日晚21点，市民张先生反映，一名丹东男子吃蘑菇后中毒躺在盛京医院正在抢救。昨晚，记者赶到医院重症监护室发现，监护室内多数患者因吃蘑菇中毒。医护人员称，有14人，来自丹东、抚顺、本溪等山区，因误食山蘑菇中毒。 丹东男子误吃毒蘑菇重度昏迷 一名病人家属许先生介绍...[详情]
每年夏天吃野生菌菇中毒的患者不在少数，最近医院就接诊了不少患者。其中一家三口被野蘑菇放倒，52岁的陈先生腹痛、腹泻5小时，呕吐了十余...[详情]
