明胶是由动物骨头、猪皮或牛皮的成分用水熬制的动物胶，富含胶原蛋白，经常被用于制作糖果、果冻、甜点、酸奶和药品、保健品外面的胶囊。明胶属于食品添加剂，只要按照国家标准在限量范围内使用对人体健康没有危害。 中华人民共和国国家标准食品添加剂明胶GB 6783-94本标准规定了食品添加剂明胶的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则及标志、 包装、运输贮存。本标准适用于以动物之皮、骨及腱、鳞等为原料所生产的食用明胶。
2、看色彩。工业明胶由于原材料多样杂乱，很有的杂质尽管能够过滤。可是太小的杂质是没办法清除去，所以会发生杂色，加工厂商为了掩盖杂色，可能会运用上色剂进行上色，就会发生各种色彩鲜亮的作用，而食用明胶zbouchang.com食用明胶多是无色通明或许淡黄色的。 3、技能化验。经过科学的技能查验重金属等有害物质的含量，废旧皮革中都富含很多的重金属，用废旧皮革作质料出产的肯定是工业...[详情]
工业明胶与食用明胶差异在于原料。医用空心胶囊由药用明胶加辅料精制而成，主要是用于盛装固体药物，为服用者解决入口难、口感差的问题，同时一些药品具有刺激性，使用胶囊制剂可减少这种刺激。由于明胶能够帮助食物凝固、变稠、稳定、通气，因此，在食品添加中很受欢迎。近年来国际市场上的食用、药用明胶产品主要利用牛皮、牛骨、猪皮、猪骨等原料生产的。 我国在食用明胶的原料选用方面要求很严格...[详情]
关于工业明胶冒充食用明胶的不法商贩们，一定要严厉地进行打击，有关部门应该严格的去防止工业明胶冒充食用明胶，那么如何防止工业明胶冒...[详情]
工业明胶和食用明胶是一系列食品安全事件的主角，今天佰佰安全网小编就和大家聊一下食用明胶和工业明胶的区别。...[详情]
日前，辽宁警方共查获6000多公斤有毒有害食品，其中涉案工业明胶数量达800余吨，销往全国8省市的1000余家商户，涉案总金额超过1亿元。工业明胶滥用背后，则是一条完整的地下产业链——工业明胶和食用明胶使用效果相仿，成本却低出近4倍以上，因此不少“黑窝点”用工业明胶给食品增加弹性口感，最终产品以皮冻、粉丝、凉皮等最为多见。不容忽视的是，目前国内对食品中违规添加工业明胶尚无明确检测标准，而部分厂家也开始以食用明胶勾兑工业明胶的方式降低重金素残留，试图蒙混过关，违规添加现状仍不容乐观。专家认为，解决工业明胶滥用问题应从源头入手，对其在生产流通中的各个环节进行可追溯管理，严格控制每...
前不久，荆州区公安分局弥市派出所侦破了一起系列入室盗窃案。在民警侦办这起案件中，发现了一种新的作案手法。谁会想到，在自家大门贴透明胶、放瓷砖是小偷留的记号呢？ 4月上旬，弥市派出所接到报警，天保村发生了多起入室盗窃案。勘查发现，这几起盗窃案，嫌疑人都是剪破铝合金防盗网后翻窗入室。案件发生的时候老百姓还不知道，有的第二天才发现，甚至有的过了几天才发现。 原来，天保村的青壮年劳动力...[详情]
果冻口感清爽，是大家非常爱吃的休闲食品，可是因为网上热议的“老酸奶果冻里有破皮鞋做的工业明胶”传言，让大家对果冻产生了质疑，为此，中国食品工业协会糖果专业委员会曾特意发布声明，称国内果冻生产企业通常使用卡拉胶作为增稠剂，而不会选择将明胶应用于果冻生产。中食协糖果专业委员会的声明中指出，果冻是以水、食糖和食用增稠剂等为原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的胶冻食品，...[详情]
2月23日中午，江西新余交警城南大队在查酒驾的行动中，发现了一辆很雷人的车...[详情]
日前曝光的工业明胶被当成食用“作料”大肆添加案件引起主管部门高度重视...[详情]
