直链淀粉是d-葡萄糖基以a-(1,4)糖苷键连接的多糖链，分子中有200个左右葡萄糖基，分子量1～2×105，聚合度990，空间构象卷曲成螺旋形，每一回转为6个葡萄糖基。支链淀粉分子中除有a-(1，4)糖苷键的糖链外，还有a-(1，6)糖苷键连接的分支，分子中含300～400个葡萄糖基，分子量>2×107，聚合度7200，各分支也都是卷曲成螺旋形。淀粉与碘呈颜色反应，直链淀粉为蓝色。 自然淀粉中直链，支链淀粉之比一般约为15-28%比72-85%，视植物种类、品种、生长时期的不同而异。直链淀粉有极性即方向性，一端是1′端(还原端)，另一端是4′端(非还原端)，书写结...
区别一 直链淀粉经熬煮不易成糊冷却后呈凝胶体，其大分子结构上，葡萄糖分子排列整齐。支链淀粉易成糊其粘性较大，但冷却后不能呈凝胶体，结构上，葡萄糖分子排列不整齐。 区别二 直链淀粉遇碘-碘化钾溶液显蓝色，支链淀粉则显紫色。支连淀粉比支连淀粉有更大的粘性。 直链淀溶解性比支链淀粉大，直链淀粉的单糖间通过а—1，4糖苷键连接，直链淀粉除а—1，4糖苷键连接外，还有а—1，6...[详情]
据小编了解，当然是直链淀粉更容易消化。直链淀粉又叫糖淀粉，是由几十至上百个葡萄糖分子残基组成的一条直链，在热水中可以溶解，比较好消化，一般像面粉，米饭之类的直链淀粉多些;支链淀粉又叫胶淀粉，分子相对较大，是由几千个葡萄糖残基组成的，是有许多分支再分支的树冠状结构，较难溶于水，不好消化，一般像黄米，糯米等含的支链淀粉多些。 白米中主要是直链淀粉，糯米中主要是支链淀粉。我们假设...[详情]
制氧机的分子筛的工作原理属于物理过程，不存在结构老化问题。造成分子筛失效最主要的原因是受潮中毒(粉尘化)，所以在使用、维护、维修过程...[详情]
相信大家对911事件都记忆犹新吧，那就是恐怖分子劫持飞机事件，危害甚大，那么，如何预防恐怖分子劫持飞机呢？...[详情]
6月19日，湖南省教育考试院结合往年部分案件，梳理了一些常见的诈骗伎俩，同时提醒广大考生和家长：在普通高校招生录取中，没有任何人可以“用钱买分数”；没有任何人在高校招生中享有特权；除了省教育考试院，没有其他任何机构可以进行普通高校招生，不要轻信招生诈骗分子的花言巧语，以免上当受骗。[伎俩一]冒充高校招生人员行骗骗子自称为某高校招生人员，暗示自己可以帮忙录取。家长慷慨出手，结果上当受骗。防范提醒：录取工作全部实行异地远程网上录取，通过网络传输信息，按志愿和分数由计算机来排序投档，不受任何人为因素影响。[伎俩二]混淆教育形式蒙骗一些不法分子故意混淆普通高校招生与自学考试、成人高考...
6月23日从湖南衡阳市公安局相关负责人处获悉，6月22日下午3点左右，该市蒸湘区南舫律师事务所的一名律师金某在办公室被杀。目前，嫌犯仍在逃，警方正抓紧侦办中。佰佰安全网提醒：公共场所的管理者、经营者们要加强管理，出入这些场所的人也应警惕，具有防范意识，让犯罪分子无可乘之机，下面请看以下佰佰安全网为您带来的安全科普知识，希望对您的生活有所帮助。...[详情]
6月10日，南京市民李先生就因为女儿要上辅导班，被人骗了八万多元。李先生的女儿在外地读书，平时回家不多。前几天，女儿在QQ上忽然向他提出要上辅导班，而且是清华、北大名师讲学，而且报名时间紧迫。随后，对方给了李先生一个教导处王主任的电话，李先生与其联系后，按照对方的要求先后转账八万七千元。 可是钱刚汇完，王主任又要求李先生交一笔保证金，李先生这才意识到自己可能被骗，连忙来到派出...[详情]
面对四年一届的世界性足球盛事，作为球迷的你想想有没有点小激动呢？但是伴随世界杯到来的除了啤酒和撸串，还有蠢蠢欲动的诈骗分子。...[详情]
娄底市中院以及该市5个基层法院分别对32起毒品犯罪案件进行集中公开宣判，贺某某、曾某等43名被告人一审获刑。...[详情]
