在制粉中，为了提高面粉的商品价而进行漂白处理。纯粹的胚乳粉，其色泽并不太白，在实际生产中，多进行人工漂白。人工漂白的方法较多，其中以面粉中通入二氧化氯和添加过氧化二苯甲酰进行漂白的方法应用得较普遍。二氧化氯(ClO：)是一种气体型漂白剂，其漂白作用迅速，使用时，利用气体发生装置将产生的二氧化氯用空气稀释后，均匀地通入面粉，二氧化氯的使用量一般为面粉的lO～20p[Im，过氧化二苯甲酰((C eH sCO)202)系白色粉末，它具漂白作用外并有杀菌和增强面筋弹性等作用，因该品有自爆性，必须与明矾、磷酸钙盐类、硫酸钙、碳酸镁或淀粉等之一种或两种以上予以混合稀释，使过氧化二苯甲酰...
抓一把面粉闻一下有没有异味。好的面粉，会闻到一股自然的麦香味，这一点很关键。如果面粉储存时间长不新鲜，就会有一股异味，因为面粉里面也有一部分油脂，时间长了，自然味道不好闻。强筋的面粉比较扎实，弱筋的面粉则比较松散。举个例子，同样规格的一袋面粉，你会发现强筋的体积会小一点，弱筋的则大一些。这可能与小麦磨成粉之后的质地结构有关。当然，由于缺乏系统研究，这只是在生产过程中得出的经验...[详情]
针对“河南永城一中年男子持刀杀死一女子”事件，5月3日，永城市新闻办发通告称，案件已侦破，凶手被抓获。记者从当地权威部门证实，死者为陈集镇贾庄村贾庄小学下设幼儿园的一名女教师，犯罪嫌疑人为幼儿园学生的家长。目前，案件还在调查处理中。 女幼师照片。 永城当地网友 供图5月3日，河南永城市市委宣传部发布情况通报称， 5月2日下午，永城市陈集镇贾庄村有人持刀行凶，受害人豆某(女，25岁)已经死亡。陈集派出所民警迅速出击，将伺机外逃的犯罪嫌疑人徐某(男，34岁)擒获。目前，该案件正在进一步审理中。5月3日，永城市市委宣传部工作人员向澎湃新闻证实，死者确为陈集镇贾庄村贾庄小学下属幼儿园...
你们走了，这一次团聚又画上了句号……今天是农历的大年初六，春节假期即将结束。春节，或许是所有永城在外务工人员难得回家的日子。数万人陆续踏上了离乡的路……于是，在家门口、在车站不停上演这样的一幕——离别！然而，短暂的团聚过后，面临的又是与家人分别，孩子继续留守，亲情再次被撕裂。短暂的热闹过后，乡村开始逐渐恢复冷清。 父母返城，年青一代的农村父母，忙着在城市里打拼自己的事业，往往将...[详情]
深圳富锦食品工业有限公司的“富锦月饼”在深圳消费者中颇有口碑，深圳市面粉有限公司的君子兰面粉也是家庭主妇常选用的品牌。不过，两公司近日却拉开了一场诉讼大战：富锦公司状告面粉公司为其供应的月饼专用粉添加了含有脂肪酶的食品添加剂，造成其生产的月饼“酸性”异常过高而报废，索赔近千万元。25日，此案在深圳市中级法院二审开庭。富锦状告面粉公司索赔近千万据介绍，脂肪酶存在于含有脂肪的动、植...[详情]
3月24日23时18分，上海网红面包店官方微信深夜发声明，承认使用了一小部分过期面粉。...[详情]
香港九龙塘浸会大学学生宿舍伟伦楼南座凌晨1时发生火警，怀疑有学生庆祝生日，撒面粉引起粉尘爆炸，共有12名学生受伤，包括4男8女，大部...[详情]
