在一般情况下，细胞不会遭到氧自由基的杀害，因为人体细胞存在大量氧自由基的克星──抗氧化剂，比如，脂溶性的维生素E、水溶性的维生素C及一些酶类等，这些天然的抗氧化剂能够与氧自由基发生氧化还原反应，使氧自由基被彻底清除，而只有在某些情况下，氧自由基才会致细胞甚至肌体于死地。如人体遭受外伤、中毒或者是大手术流血过多等重创的时候，组织处于缺氧状态，能量代谢发生障碍，细胞色素氧化酶无力将氧还原成水，便会被氧原子夺去一个电子，由无害的氧变成具有杀伤力的活性氧自由基。 氧自由基主要是破坏细胞膜的结构和功能，破坏线粒体，断绝细胞的能源，毁坏溶酶体，使细胞自溶。同时它对人体的非细胞结构也有...
有机鸡蛋应该就是采用有机养殖方法，运用天然植物提取物来培育健康肉鸡，可能是要认证、宣传、包装，生产成本加大，价格就贵点，优点是更有营养，健康，各大超市都有售，味道上更醇正点吧。 各国规定可能有部份差异，以美国的规定来看： “以固定笼舍圈养者必须设有可使家禽与户外接触之空间。有机家禽必需和一般传统家禽分开飼养；而且自幼禽孵出的第 2 天，就必需开始以有机生的方式管理与饲养。...[详情]
京城小有名气的西便门美式炸鸡店竟在制作过程中添加了罂粟壳!发生食品安全问题。今年1月，国家食品药品监督管理总局通报的一批非法添加的餐饮单位中，就包含了这家炸鸡店。随后，这家炸鸡店老板谢士荣以涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪被检察院批捕。今天上午，记者获悉，西城法院一审以生产、销售有毒、有害食品罪，判处谢士荣有期徒刑1年6个月，并处罚金1万元。判决后，谢士荣以量刑过重为由提起上诉，被二中院驳回。 事发后，谢士荣炸鸡店被查封(资料图)检方指控 谢士荣炸鸡店老板鸡肉腌料中加罂粟壳 据西城检察院介绍，自2015年3月至案发前，犯罪嫌疑人谢士荣在经营北京谢士荣炸鸡店过程中，为了获取经济利...
记者从河南省产品质量监督检验院获悉，鼓楼区食药监局所送检的样品中，只是检出了鸡源性成分，这个结果仅能表明样品中含有鸡肉成分，并不能说明该样品全部成分为鸡肉。近日，开封市民丁先生吃黄焖鸡过程中，吃出带有毛和牙的肉块，疑似老鼠肉。该事件被曝光后，引发了网友的大量关注。事发当天，开封市鼓楼区食品药品监督管理局对丁某提供的黄焖鸡进行送检。15日，该局发布检测结果：确认送检物为鸡肉。12...[详情]
最近有人感叹：人家美国人吃上无抗生素的鸡肉了!不过我想提醒一下：别“鸡冻”，你想多了。麦当劳(中国总部)在声明中表示，动物治病过程中使用抗生素是必须的。美国麦当劳停用的是某些人类使用的抗生素，并非完全停用抗生素。动物为啥要用抗生素 在动物身上使用抗生素，除了治病还有两种目的，第一是预防性治疗，避免动物生病。由于我们对肉类的需求越来越大，因此需要采取工业化集中养殖模式。但高密度养...[详情]
挑食的孩子一直让家长发愁，然而一些极特殊的孩子，却因为挑食出现了严重的健康问题。...[详情]
弯曲杆菌是最常见的食源性致病菌之一，可能导致腹泻、腹痛、发烧及消化道不适等各种症状。大多数人感染空肠弯曲杆菌后，几天内即可痊愈，但严...[详情]
