1.小型青花鱼。近海野生鱼种，是优良的欧米伽3脂肪酸来源，产量大，鱼龄短，体内不会累积有害物质。不过专家提醒，此种鱼是运动量最大的鱼，鱼肉中有1/3是“血肉”，因此很易腐败，捕捞后必须立刻冷冻才能保鲜。 2.秋刀鱼。迴流寒带鱼，体内富含欧米伽3脂肪酸，痛风患者要适量食用。 3.白带鱼。近海捞捕的白带鱼，体色银亮易辨认，盛产期为6～11月。市场上也有远洋捞捕的白带鱼，体色灰黑，比较便宜，但因长途冰镇，肉质粗糙，内藏血水也影响鱼肉风味。 特别应注意的是，鱼皮银粉含较多嘌呤，有高尿酸血症的患者不可多吃，或在吃之前先将鱼皮刷洗掉。 4.透抽(乌贼的一种)。野生捞捕，盛产期是8...
研究者选取了近1.9万名成年男女的数据资料，他们平均年龄为49岁，研究者根据志愿者的身体健壮程度将他们划分为五个分位，其划分依据是志愿者在跑步机上跑步时间的长短和速度。 发表在《内科学档案》上的研究结果显示：那些在中年时期身体最为健壮的人在70岁时患上慢性疾病（如老年痴呆症、结肠癌、肺癌、慢性肾病、2型糖尿病和心脏病等）的可能性要远远低于那些中年时期身体最不健壮的人。 中...[详情]
一方面，抗性淀粉是食物本身所含有的，不会因为加工方法而明显地改变其含量。 另一方面，食物的冷却在产生的抗性淀粉的含量上意义不大。主食在冷却时发生一种叫做“淀粉老化”的过程。我们可将淀粉老化的过程理解为：当食物加温煮熟时，淀粉吸水糊化，其分子结构完全展开，进入人肠道后可与淀粉酶充分接触而易于消化；淀粉老化则是指其分子链卷曲、脱水而缩小，减少与淀粉酶的接触面，从而降低了消化吸收...[详情]
今天(23日)起，全国大部气温将逐渐回升，累积升温将达4-10℃。但在26-27日，又将有新一股中等强度的冷空气影响中东部。降水方面，近期全国大部天气晴好，降水范围小，将有利于出行。今起大部升温4-10℃ 春节前冷空气又袭刚刚过去的三天，在冷空气的影响下，全国多地气温普遍较常年偏低，最低气温自北向南普遍创下这个冬季气温的新低。昨天14时，受到补充冷空气的影响，降温集中在北方东部地区，东北大部、华北东部、黄淮的部分地区降幅达到2-6℃。像沈阳降幅达到5℃，长春、哈尔滨也都降温4℃。随着冷空气减弱，今天起全国大部地区气温将逐渐回升，预计累积升温将达4-10℃。黑龙江、吉林等地将是...
昨日，安徽省食药监局公布了最新的食品安全监督抽检信息。记者获悉，抽检结果显示，共有6批次不合格，涉及淀粉及淀粉制品、酒类、食糖和饮料等品种。在抽检的35批次食糖中，有3批次不合格。分别是安徽品涵贸易投资有限公司长丰分公司经销的标称合肥佳良农副食品加工厂生产的红糖，长丰县朱巷镇百润发超市经销的姜汁红糖，潘集区泥河镇龙嘉生活购物中心经销的标称合肥瑞迪食品有限公司生产的老土冰糖。此...[详情]
4月24日消息，今天上午，贵州财经大学商务学院有学生反映，该校多位学生集中出现呕吐、腹痛等症状，被当地医院诊断为急性肠胃炎。经与校方初步核实，就诊学生40人左右，部分学生质疑学校使用的桶装水有质量问题。 目前，该校所在的惠水县食品安全工商局正在对学生宿舍的桶装水进行抽样检验检测，校方称检测时间需要3天，检测期间全校桶装水将暂时停止供应。结合各级行政主管部门的历次检查结果和案例报...[详情]
近日，宣威文兴乡一村完小60多名小学生集体用餐后疑似发生食物中毒，均有肚子疼、拉肚子等症状，被紧急送往宣威市中医院进行治疗。...[详情]
2017年4月13日上午，忠县报告黄金5号游轮在长江忠县段出现疑似食物中毒事件。...[详情]
