反式脂肪酸结构 反式脂肪酸是分子中含有一个或多个反式双键的非共轭不饱和脂肪酸。反式双键中与形成双键的碳原子相连的两个氢原子位于碳链的两侧，天然脂肪酸中的双键多为顺式，氢原子位于碳链的同侧。反式双键的键角小于顺式异构体，其锯齿形结构空间上为直线型的刚性结构，这些结构上的特点使其具有与顺式脂肪酸不同的性质，具有更高的熔点和更好的热力学稳定性，性质更接近饱和脂肪酸。反式脂肪酸的熔点受双键的数量，结合形状和位置的影响。顺式油酸熔点为13.5℃，而反式油酸的熔点则为46.5℃，室温下呈固态。 由于反式脂肪酸和顺式异构体的结构不同，在脂质新陈代谢中酶的交叉反应不同。反式脂肪酸的熔点...
亚麻酸来自于植物，是构成亚麻油的脂肪酸部分。因为油的不同取决于其中的脂肪酸，所以在日常生活中，我们一般不区分植物油和脂肪酸。从化学结构上来说，它有两种亚型。被推销的那种叫做阿尔法亚麻酸(简称ALA)，是一种omg3多不饱和脂肪酸。omg3多不饱和脂肪酸有好几种，通常所说的是EPA和DHA，它们是鱼油的主要成分。在过去的几十年中，对DHA和EPA的研究非常多。他们对于人体健康的...[详情]
2018全国挥发性有机物(VOCs)及恶臭污染治理与监测技术实用案例分析暨供需对接交流会宣传图各有关单位：随着新《大气污染防治法》、《重点行业挥发性有机物削减行动计划》和《“十三五”挥发性有机物污染防治工作方案》等法规政策的颁布和实施，VOCs已被列入为“十三五”大气污染物减排的主要约束性指标,VOCs污染防治工作已经进入发展的快车道。但是，受制于相关行业众多、管理经验不足、治理难度较大、技术市场信息不对称等多种因素作用，我国的VOCs污染防治工作无论对管理部门、排污行业及治理企业等，都是需要重新审视和面对的问题。因此,在VOCs减排技术方面进行供需对接就显得尤其重要。为提升...
记者8月21日从广西柳州市融水苗族自治县市场监督管理局获悉，该县猪肉商贩陶某在洪涝污水中清理猪脚并售卖给他人，构成销售污秽不洁食用农产品的违法行为，被罚款4000元。 执法人员在肉摊进行检查。 据介绍，8月14日融水县遭遇洪水侵袭，一名女子拿着猪脚在街上洪涝污水中清理，被民众拍成视频并传上网络，一时引发网友热议。当地市场监督管理局相关负责人看到该视频后，立即组织融水市场监督管...[详情]
一篇《重大突破!一滴血可测癌症 已被批准临床使用》的文章最近网上很火。文章提到：“清华大学生命科学学院罗永章团队自主研发出了一种专门检测热休克蛋白90α的试剂盒。患者只需取一滴血，即可用于癌症病情监测和治疗效果评价”。一时间，“滴血测癌”这一提法热度飙升。这事靠谱吗?求证栏目记者得到了罗永章团队的回复：测的不是癌，测的是患癌风险。一滴血能测出癌症吗?通过2.5微升血检测肿瘤标志...[详情]
“经济基础决定上层建筑”。是否有能力生二胎，归根到底是个经济问题。那么你能能力生养二胎吗？12道测试题帮你解决。...[详情]
在长春市开运街与兴顺路（蔚山路）交会处附近，有一辆客车被困水中，索性救援人员及时赶到，乘客被冲锋舟救出。提醒过往司机，在积水点不要强...[详情]
