八乙酸蔗糖酯安全知识
蔗糖酯(SE)又称蔗糖脂肪酸酯，是一种无毒、易生物降解、具有良好表面活性的非离子表面活性剂，有着广泛的用途。 蔗糖酯按蔗糖中羟基与脂肪酸酯化度的不同可分为单酯、双酯和 多酯，单酯溶于温水，双酯、三酯及多酯难溶于水。蔗糖酯的熔点范围为50~100℃，温度过高会使蔗糖残基焦糖化而发黑。 蔗糖酯为白色至黄色的粉末，或无色至微黄色的粘稠液体或软固体，无臭或稍有特殊的气味。易溶于乙醇、丙酮。单酯可溶于热水，但二酯或三酯难溶于水。单酯含量越高，亲水性越强;二酯和三酯含量越多，亲油性越强。它一般无明显熔点，在120℃以下稳定，加热至145℃上则分解。 根据蔗糖羟基的酯化数，可获得由...
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蔗糖酯的用量
一、我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2920-1996)规定：用于肉制品、香肠、乳化香精、水果及鸡蛋保鲜、冰淇淋、糖果、面包生产，最大使用量为1.5g/kg;用于乳化天然色素最大使用量10.0g/kg。 二、蔗糖酯的HLB值可通过单酯、二酯和三酯含量来调整，应用范围广，几乎可用于所有的含油脂食品，详情如下： (1)蔗糖脂肪酸酯用于肉制品、鱼糜制品，可改善水分含量及制...[详情]
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蔗糖酯的作用
蔗糖酯是一种非离子表面活性剂。是由蔗糖和脂肪酸经酯化反应，生成的单酯或混合物。白色至黄色粉末。无臭或稍有特殊气味，具有表面活性，能降低表面张力，同时有良好的乳化、分散、增溶、润滑、渗透、防止老化、抗菌等性能。可用于肉制品、乳化香精、水果及鸡蛋保鲜。还可以用于制作香肠、冰淇淋、面包、糖果、水果、人工奶油、八宝粥、饮料等。 蔗糖酯的作用具体如下： (1)用于肉制品、鱼糜制品，...[详情]
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三氟乙酸酯
三氟乙酸是乙酸的全氟衍生物，也是最简单的全氟羧酸类化合物，那么三氟乙酸酯是什么呢？...[详情]
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蔗糖脂肪酸酯危害
蔗糖脂肪酸酯是一种食品乳化剂，亦可作保鲜剂。那么，蔗糖脂肪酸酯危害呢？佰佰安全网和您一起来看一下吧！...[详情]
八乙酸蔗糖酯安全新闻
“腊八祭灶新年到。”5日,迎来农历二十四节气中的“小寒”,巧合的是,这一天正值农历十二月初八,是传统节日腊八节。民俗专家说,腊八节拉开了过年的序幕,人们用吃腊八粥、做腊八蒜这种方式开启过年模式,期盼新的一年到来。1月8日迎来“三九”,隆冬的“三九”都在小寒节气内。民间有“腊七腊八,冻掉下巴”“小寒大寒,滴水成冰”“小寒大寒,冷成冰团”的说法,意思是说这是一年中最冷的日子。如果不算除夕的话,腊月里最重要的节日当属腊八节。专栏作家、天津市民俗专家由国庆介绍说,腊八节来源于古代的“腊日”。“腊日”在早期并没有固定的日期,一般在岁末的最后几天。据文献资料记载,直到南北朝时,才将“腊日...
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市民买藕粉未标注蔗糖含量获十倍赔偿
超市明知不合格销售，市民买藕粉未标注蔗糖含量获十倍赔偿。史女士花了992.4元买了两种藕粉，外包装上都声称不含蔗糖，但是在食品成分含量中并没有标示为“0”。昨日，记者获悉，成都中院二审认为，欧尚超市销售的这两种藕粉缺失标示成分，属于不符合食品安全标准的食品，而欧尚超市明知两种藕粉不符合食品安全标准还上架销售。日前，成都中院判决欧尚超市赔偿史女士货款损失992.4元，并十倍赔偿9...[详情]
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女子酒店喝矿泉水烧喉咙 检测水中有乙酸
酒店矿泉水 食品安全事件频发，给房客 人身安全带来威胁。8月1日，一名女士称在北京某酒店喝了一口免费提供的矿泉水，喉咙，恶心想吐。这名女士称矿泉水有股酸味，有医生告诉她血液里有乙酸。而酒店方承认有此事，但否认那瓶矿泉水是酒店的，酒店称矿泉水来源不明。目前，双方没有就赔偿事宜达成一致。昨日，有市民反映称同事在某酒店喝了免费提供的矿泉水，之后喉咙灼烧、胃不舒服，先后送到301医院、...[详情]
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八乙酸蔗糖酯安全产品
防潮板
防潮板起源于欧洲，适用于厨房家具和卫生间家具。防潮板是在基材的生产过程中加入一定比例的三聚氰胺防潮粒子，使板材遇水膨胀的程度降低。防潮板它是在刨花板中添中颗粒状的防潮粒子，颜色分为绿色和红色，最常见的是绿色，而红色防潮粒子性能更...[详情]
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家用摄像头
家用网络摄像头主要用于在家庭外部使用手机通过3G网络观看或者监控家中大范围的情况。例如防盗、看保姆...[详情]
无线鼠标
无线鼠标采用无线技术与计算机通信，从而省却了电线的束缚，充分体现了移动办公的便携特点，外出办公带上...[详情]
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