直链淀粉是d-葡萄糖基以a-(1,4)糖苷键连接的多糖链，分子中有200个左右葡萄糖基，分子量1～2×105，聚合度990，空间构象卷曲成螺旋形，每一回转为6个葡萄糖基。支链淀粉分子中除有a-(1，4)糖苷键的糖链外，还有a-(1，6)糖苷键连接的分支，分子中含300～400个葡萄糖基，分子量>2×107，聚合度7200，各分支也都是卷曲成螺旋形。淀粉与碘呈颜色反应，直链淀粉为蓝色。 自然淀粉中直链，支链淀粉之比一般约为15-28%比72-85%，视植物种类、品种、生长时期的不同而异。直链淀粉有极性即方向性，一端是1′端(还原端)，另一端是4′端(非还原端)，书写结...
区别一 直链淀粉经熬煮不易成糊冷却后呈凝胶体，其大分子结构上，葡萄糖分子排列整齐。支链淀粉易成糊其粘性较大，但冷却后不能呈凝胶体，结构上，葡萄糖分子排列不整齐。 区别二 直链淀粉遇碘-碘化钾溶液显蓝色，支链淀粉则显紫色。支连淀粉比支连淀粉有更大的粘性。 直链淀溶解性比支链淀粉大，直链淀粉的单糖间通过а—1，4糖苷键连接，直链淀粉除а—1，4糖苷键连接外，还有а—1，6...[详情]
据小编了解，当然是直链淀粉更容易消化。直链淀粉又叫糖淀粉，是由几十至上百个葡萄糖分子残基组成的一条直链，在热水中可以溶解，比较好消化，一般像面粉，米饭之类的直链淀粉多些;支链淀粉又叫胶淀粉，分子相对较大，是由几千个葡萄糖残基组成的，是有许多分支再分支的树冠状结构，较难溶于水，不好消化，一般像黄米，糯米等含的支链淀粉多些。 白米中主要是直链淀粉，糯米中主要是支链淀粉。我们假设...[详情]
生活中有着很多的插头转换器，出门旅行需要带有这这样物品，那么欧标和美标的转换插头一样吗？文中小编为您介绍一下。...[详情]
购买20M宽带测出网速相当于2M-3M;多人使用拉慢网速;北京已有“流量半年不清零”手机套餐李克强总理在一季度经济形势座谈会上敦促提网速降网费。工信部回应称，将推动企业加大网络投资、降低手机流量资费，已立即布置相关企业研究落实。在“提速降费”的大背景下，“带宽虚标”、“手机月底流量清零”等再成热门议题。记者对此进行调查。带宽虚标付20M的钱用3M带宽昨日下午，记者同宽带测速工程师刘翔及网络专家贺旸走访北京6处地点不同的小区测试用户家中的实际网速是否与运营商承诺带宽网速匹配。其中有5小区网速合格，一处小区的实际带宽网速仅有3M，与运营商承诺的20M带宽网速，相差17M。昨日16...
日前从山东省日照市环保局了解到，日照市环保、公安等部门积极联动，严格机动车检测和环保标志的核发，严查黄标车闯禁行区、无标车违法上路、车辆逾期未检验等违法行为。日照市不断加快黄标车淘汰步伐，对达到强制注销的黄标车，督促机动车所有人限期办理注销登记，对公告期满仍不办理注销手续的，依据有关法律法规强制淘汰、注销。同时，严格注册登记管理，对达不到国家排放标准的，一律不予办理注册登记和转...[详情]
截污、清淤、绿化、护坡——多管齐下，先减后排，提升污水处理能力。环巢湖各县区已经摸索出了一条治水之道。昨天，记者来到位于巢湖南岸的庐江，见证了其治水先治污，治污重减污、去污和滤污，引悠悠清流入巢湖的典型做法。提标扩面 阻击污水流入巢湖污染在水中，根子在岸上。怎么在岸上想办法给巢湖水污染做加减法呢？截污是条好路子。庐江县城市污水处理有限责任公司相关负责人告诉记者，2014年，庐江...[详情]
国家食药监总局上月发布《食品安全欺诈行为查处办法(征求意见稿)》，对食品生产经营行为欺诈、标签说明书欺诈、食品宣传欺诈等违规行为进行...[详情]
近日，丁香园因旗下丁香诊所网售的一款高价鞋垫受到自媒体发文质疑。 ...[详情]
