在制粉中，为了提高面粉的商品价而进行漂白处理。纯粹的胚乳粉，其色泽并不太白，在实际生产中，多进行人工漂白。人工漂白的方法较多，其中以面粉中通入二氧化氯和添加过氧化二苯甲酰进行漂白的方法应用得较普遍。二氧化氯(ClO：)是一种气体型漂白剂，其漂白作用迅速，使用时，利用气体发生装置将产生的二氧化氯用空气稀释后，均匀地通入面粉，二氧化氯的使用量一般为面粉的lO～20p[Im，过氧化二苯甲酰((C eH sCO)202)系白色粉末，它具漂白作用外并有杀菌和增强面筋弹性等作用，因该品有自爆性，必须与明矾、磷酸钙盐类、硫酸钙、碳酸镁或淀粉等之一种或两种以上予以混合稀释，使过氧化二苯甲酰...
抓一把面粉闻一下有没有异味。好的面粉，会闻到一股自然的麦香味，这一点很关键。如果面粉储存时间长不新鲜，就会有一股异味，因为面粉里面也有一部分油脂，时间长了，自然味道不好闻。强筋的面粉比较扎实，弱筋的面粉则比较松散。举个例子，同样规格的一袋面粉，你会发现强筋的体积会小一点，弱筋的则大一些。这可能与小麦磨成粉之后的质地结构有关。当然，由于缺乏系统研究，这只是在生产过程中得出的经验...[详情]
我国学者调查显示：45岁以上者中，29%的妇女患有骨质疏松症，而男子只有18%患此症。 骨骼是由钙和磷混合构成，如果饮食中缺少含硼的食物，钙就会大量消耗，特别是骨质中钙的排出增多，吸收减少，人体一旦出现缺钙就容易患软骨症。虽然硼在人体内的含量极少，但其生理功用却不容忽视。近年来的观察发现，中年妇女软骨症患者增多。因此，中年妇女要注意选择含硼的食物，平时应多注意水果的摄入，苹...[详情]
端午节将至，一些不法分子想趁机捞一把，私设非法粽子黑作坊，制作生产有毒有害食品，为确保大众食品安全，监管部门将严厉打击此类食品违法行为。近日，从化警方在从化市鳌头镇捣毁了一个非法生产粽子的黑作坊，当场抓获涉嫌生产、销售有毒有害食品的犯罪嫌疑人两名，缴获含硼砂的“毒粽子”及原材料一批。广州市食品药品监管部门日前在检查中发现从化街口某美食店销售的粽子含有国家规定禁用的非法添加剂“硼砂”，根据该线索，从化警方成立专案组，联合食品药品监管部门对该销售窝点进行了查处，经过调查，“毒粽子”源自从化市鳌头镇的一个黑作坊。随后，警方端掉了该黑作坊，成功抓获了涉嫌生产、销售有毒有害食品的犯罪...
宝安区福永街道北方骏亿工业区，最近发生一起小孩堕楼惨剧：一名5岁儿童不慎从顶楼坠落，送医抢救无效死亡。惨剧是怎么发生的呢？家长将小孩独留在办公区域发生悲剧据黄先生介绍，自己在北方骏亿工业区租了一间四楼的办公室，做红酒生意。10月7日，自己和妻子带着小孩来到工业区内，因为有些工作要准备，就把孩子独自一个人留在办公区域内。没想到，悲剧就这样发生了。“黄先生表示，接到我老婆的电话 ，...[详情]
富和小彬都是南充市仪陇县环山小学五年级的学生，前不久，他俩瞒着家人一起外出钓鱼，没想到却在野外迷了路。一连过了5天5夜，这两个未成年人才被当地派出所民警找到。两个孩子究竟经历了什么，又是靠什么在野外长时间生存下来的呢？ 11月9日是星期五，这天放学后，小富和小彬就没有回到各自的家中。两家父母都粗心地以为孩子只是趁着周末跑去同学家玩，所以并没有将这件事放在心上。直到11月11日，...[详情]
调查结果表明，富锦公司生产的月饼“酸性”异常过高，是由于生产过程中使用了面粉公司提供的君子兰月饼专用粉。后经鉴定发现，面粉公司提供的...[详情]
根据中青舆情监测室的报告显示，近一个月来，关于“漫游费问题”的信息逾60万条。漫游费问题的讨论主要集中在微博，有96.5%的信息来自...[详情]
