在制粉中，为了提高面粉的商品价而进行漂白处理。纯粹的胚乳粉，其色泽并不太白，在实际生产中，多进行人工漂白。人工漂白的方法较多，其中以面粉中通入二氧化氯和添加过氧化二苯甲酰进行漂白的方法应用得较普遍。二氧化氯(ClO：)是一种气体型漂白剂，其漂白作用迅速，使用时，利用气体发生装置将产生的二氧化氯用空气稀释后，均匀地通入面粉，二氧化氯的使用量一般为面粉的lO～20p[Im，过氧化二苯甲酰((C eH sCO)202)系白色粉末，它具漂白作用外并有杀菌和增强面筋弹性等作用，因该品有自爆性，必须与明矾、磷酸钙盐类、硫酸钙、碳酸镁或淀粉等之一种或两种以上予以混合稀释，使过氧化二苯甲酰...
抓一把面粉闻一下有没有异味。好的面粉，会闻到一股自然的麦香味，这一点很关键。如果面粉储存时间长不新鲜，就会有一股异味，因为面粉里面也有一部分油脂，时间长了，自然味道不好闻。强筋的面粉比较扎实，弱筋的面粉则比较松散。举个例子，同样规格的一袋面粉，你会发现强筋的体积会小一点，弱筋的则大一些。这可能与小麦磨成粉之后的质地结构有关。当然，由于缺乏系统研究，这只是在生产过程中得出的经验...[详情]
6月7日，高考第一天，早上在考生赴考路上，深圳下起了倾盆大雨，气象台发布了橙色预警信号。这样的天气，为各位考生带来诸多不便，也给深圳交警带来了巨大的考验。据网友@天中捕快 爆料称，深圳一交警暴雨中送高考生赶赴考场并提供雨衣，可考生衣服还是湿了，反被家长投诉，并有谣言称“支队在彻查此事，准备辞退该名铁骑队员”。 对于此事，@深圳交警 回应了，称“查清了！要隆重表扬！” 在高考期间，遇到突发暴雨，考生与家长理应预先准备，提前出门前往考场。近几年，不少考生在路上总会遇到各种突发状况，求助铁骑队员，当这样的行为已经成为一种常态的时候，许多家长、学生心理就会觉得这是交警铁骑理所当然应...
2014年12月31日23时35分许,上海外滩陈毅广场发生群众拥挤踩踏事故,截至2日晚8时,已致36人死亡,49人受伤。原本相聚狂欢、抱团取暖的人们,在瞬间出演悲剧。跨年之夜,发生在上海外滩的拥挤踩踏事件,让人震惊痛心,更觉生命脆弱、安全可贵。造成悲剧的原因是多方面的,其中重要的一条,是在场的绝大多数人并不具备应对公共场合突发事件的意识和技能。高度密集的人群,面对某个不期而至的...[详情]
2月14日情人节，打车APP市场的两大巨头滴滴和快的“喜结连理”联合宣布合并。这是一场不期而至的“联姻”。此前，滴滴和快的在打车市场掐得惊天动地，让出租车司机和乘客切实感受到了什么叫市场竞争的红利。在近日风传两家公司接近时，两家公司还都默契地予以否认。双方突然公布恋情，不能不让外界感到愕然，并引发种种猜测。 滴滴和快的为什么有这么戏剧性的情节转换?大概出不了三种可能。第一种可...[详情]
近期一段流传网络的视频刷新了公众认知：一个孩子在椅子上“葛优躺”，嘴里嚼着槟榔，手指夹着香烟，不时抽上一口，熟练地弹着烟灰……画面里...[详情]
3月24日23时18分，上海网红面包店官方微信深夜发声明，承认使用了一小部分过期面粉。...[详情]
