1.将新鲜的鸡蛋放进水盆里，把蛋壳表面污垢物清洗干净。 2.将洗干净沥干水分的鸡蛋，转移放到阳台上，太阳下暴晒3-4个小时。 3.将高度白酒倒入容器里，放入鸡蛋，浸泡2-3分钟。把鸡蛋泡在白酒中的作用是消毒杀菌，免得在腌制过程中细菌随着蛋壳“换气”进入里面污染鸡蛋，影响腌蛋的质量。 4.将精盐倒入碗里，将没过白酒的鸡蛋在腌碗里均匀裹上一层盐。 5.将裹上盐的鸡蛋，用保鲜膜包好裹好，包裹好的鸡蛋放在太阳下暴晒。如果清洗后已经暴晒过的，这条可免，如果在浸泡之前没晒过的，这步必须要做。太阳下暴晒是出油的关键，暴晒一天可以加速鸡蛋内的蛋白质的凝固，把蛋黄里的油挤出。 6....
单从鸡蛋的营养成分来看，孕妇是可以吃咸鸡蛋的。但是腌制而成的鸡蛋通常含盐量比一般鸡蛋多，所以建议孕妇不要多吃。 在孕期孕妇忌吃过咸的食物，若吃盐太多，会加重心、肾负担，不利于胎儿的成长发育;此外也易引发孕期妊娠高血压综合症，出现水肿等现象。为了妈妈自己和宝宝的健康，准妈妈在孕早期和孕中期每天的食盐量不能超过6克，孕晚期不能超过5克。 虽然鸡蛋的营养价值很高，但是建议孕妇在...[详情]
不知道你是不是跟我一样爱吃咸蛋，鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋都能做，各家各户都有自己的腌制咸蛋的方法。那么你知道腌咸鸡蛋水长霉了还能吃吗...[详情]
现如今只要说起腌咸鸡蛋相信都不会陌生，它就是代表腌制之后的鸡蛋，具有不错的口感，营养价值也很丰富，从而受到了越来越多人的喜爱。那么腌...[详情]
9月26日清晨，郑州市秦岭路与棉纺路交叉口南约100米处人行道中，几处窨井盖下不断窜出高温蒸汽很是吓人，由于井盖上方温度较高，许多路人只得躲避绕行。据附近居民称，秦岭路这段人行道地下铺有热力管道，加上这两天下雨，估计是雨水流进窨井后被热力管蒸发后，变成蒸汽从井盖缝隙中冒了出来，看上去确实挺吓人的。 据三官庙巡防员郭元称，他们查看了一下，该短路马路边有6处窨井，个别井盖上呲呲冒着白烟，用手靠近明显烫手。为了测试井盖上的温度，他们还在井盖上打个鸡蛋，瞬间就熟了！为了避免井盖烫伤行人，巡防员临时找来几个反光锥放在井盖周围，同时拨打了城建服务热线，希望管理部门能够前来查看情况，尽快...
10月7日记者来到成都市高新西区顺源南一巷见到了成都市民朱女士，她说早上她煮了鸡蛋准备给一岁女儿吃，煮好之后和往常的鸡蛋没有任何区别，谁料切第一刀时没发现蛋黄，以为藏在别的地方，又切了第二刀，这才发现这个鸡蛋全是蛋白，没有一点蛋黄。 朱女士从未遇到过这种情况，所以不敢把鸡蛋给女儿吃。 朱女士表示，前段时间在一个农贸市场买了买了二十多个鸡蛋，差不多都快吃完了 ，没料这最后的鸡蛋竟...[详情]
近日，荷兰毒鸡蛋事件引起广泛关注。荷兰是农业大国以及世界第二大农产品出口国，这里出产的食品向来以高质量和安全可靠而称誉全球。 而“毒鸡蛋”风波一起，到目前为止，已在德国12个联邦州发现荷兰有毒鸡蛋。荷兰、比利时、英国、法国等近20个国家和地区相继通报发现了问题鸡蛋。 尤其是中国香港和台湾地区接连爆出的毒蛋报道，不由得引起了广大群众的担忧。毒鸡蛋的罪魁祸首荷兰“毒鸡蛋”事件的罪魁...[详情]
央视315晚会曝光了“土鸡蛋”实际上是用斑蟊黄添加剂“化妆”而成的，且价格是普通鸡蛋的一倍。...[详情]
神丹在15日晚上11点发布公告称自己的鸡蛋没有任何的质量问题，并且还附上了商标图，随后在半夜2点左右再次发表了一篇声明表示将进行自查...[详情]
