鲜味剂或称风味增强剂，是补充或增强食品原有风味的物质。鲜味剂不同于酸、甜、苦、咸4种基本味的受体，味感也不同。它们不影响任何其他味觉、刺激，而只增强其各自的风味特征，从而改进食品的可口性。它们对各种蔬菜、肉、禽、乳类、水产类乃至酒类都起着良好的增味作用。 在家庭的食物烹饪或是食品加工中，鲜昧剂起着很大的作用。但绝大多数都使用谷氨酸钠，这样做的结果不但添加量大，成本高，且鲜味单调，缺乏科学性。如果将不同鲜味剂复合使用，使之协同增效，减少添加量，降低成本，而且鲜味更圆润。比如核苷酸类鲜味剂中，加入味精，水解动物蛋白，酵母味素，会产生各自风格的食品。 在食品工业中，鲜味...
1、没煮熟的海鲜含细菌 海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。 2、死贝类病菌毒素更多 贝类本身带菌量比...[详情]
8日下午2点多，记者在扬州槐泗派出所见到了犯罪嫌疑人徐某。徐某的电动车里塞满了各式女性内衣。面对记者镜头，徐某也承认他在槐泗镇菜场附近频频偷窃女性内衣的事。民警调查后了解到，小徐26岁，邗江方巷人，无业。他说，之所以偷内衣，主要是为了满足自己的冲动。 徐某交代，今年6月初，发现槐泗镇菜场附近住户较多，晾晒在外的女性内衣让他不能自己，先后趁夜作案十几起。今天凌晨，他在槐泗农业银行附近一户人家得手后，正准备向另一户居民下手，结果被布控的民警现场拿下。 得知了真相后，村民们也都松了一口气。目前，案件正在进一步审理中。佰佰安全网提醒：公共场所的管理者、经营者们要加强管理，出入这些场所...
10 月 30 日晚，在镇江扬中市区某小区附近，扬中城东派出所民警抓获一名嫌疑人——男子徐某。“ 他平时有个让人匪夷所思的‘爱好’，喜欢偷闻偷摸女性的内衣内裤。” 民警说。 警方表示，据调查，今年 8 月以来，徐某先后窜至市区多个小区，窃得女性内衣、内裤、袜子等私人物品。徐某交代，他没事就会骑着摩托车在各个小区里到处转，看到好看的内衣内裤就会偷来，找个没人的地方闻一闻摸一摸，然...[详情]
近日天台一位22岁的年轻人在自己家没有通电的冰柜里窒息死亡好好的年轻人干嘛藏在冰柜里?说来令人难以置信，年轻人藏身冰柜中，只是为了吸闻汽油。 小伙闻汽油成瘾意外死亡4月30日下午，天台三合镇的小王意外地在自己家没有通电的冰柜里，发现了失踪多日的哥哥王小剑。蜷缩在里面的王小剑，早已没了呼吸，遗体已经开始腐烂。面对突如其来的打击，王家人悲痛欲绝。缓过神后，他们选择了报警。三合派出所...[详情]
美国图片网站Imgur网友玛格特斯日前六张照片，清楚地展现了邻居家哈士奇被臭脚丫熏到作呕的照片。...[详情]
4月30日某的弟弟意外地在自己家没有通电的冰柜里发现了蜷缩在里面的王某,而此时的王某早已没了呼吸。...[详情]
