豆腐脑为什么会酸 内行人介绍说可能是用了内酯来做凝固，因为用内酯味道是带酸。如果用石膏粉就不酸，但带点微苦。内酯用一千份之2的比例，石膏用千分之4的比例。还有一个方法就用粗的海盐作为凝固，分量大约是千分之四左右。 做豆腐脑用的辅料内酯用少量温水溶化时，不要太少，太少会不成形，也不能太多，太多发酸。一般500克豆浆用6克内酯即可。 做豆腐脑酸了怎么补救 如果用的是内酯点的豆腐脑,那做出的豆腐脑都是带点酸味的,你可以在制作过程中添加点白糖.用石膏做出的豆腐脑是带点苦涩的,自己根据自己的口味去调整. 也可能是在做的过程中,使用的器皿沾有生水,一旦沾上生水,豆腐脑就很快变...
发面应该是由单一的酵母发酵而成，具有很高的营养。酵母的主要成分是蛋白质，且人体必需氨基酸的含量充足，尤其是谷物中较缺乏的赖氨酸含量较多;另一方面，酵母中还含有大量的维生素B1、维生素B2及尼克酸。因此，用酵母发面做出的馒头、面包中所含的营养成分比不用发面的大饼、面条要高出3-4倍，蛋白质增加近两倍，这也是为什么经常听到营养科医生说馒头比面条的营养价值要高的缘故。 此外，发酵...[详情]
中筋面粉和普通面粉的外观区别 中筋面粉和面粉的主要区别就是中筋面粉只是面粉里面的其中一种，而面粉更加广泛，中筋面粉的颜色是微黄色的或者是白色的粉末状，制作出来的食物味道也非常的好，而普通面粉有很多种类，不同的面粉颜色会有稍许区别，可以制作的食物种类也不一样。 中筋面粉和普通面粉的营养价值区别 中筋面粉里面的矿物质含量丰富，而且还含有维生素，碳水化合物以及蛋白质，能够达到...[详情]
山梨酸和山梨酸钾大家都听说过，它们之间有什么区别呢，下面文中听一听我们的小编怎么介绍的。...[详情]
不管红绿灯，旁若无人横穿马路；在城区开车，不系安全带带；骑电动走机动车道还乱穿插。近段时间以来，这些市民都不放在眼里的侥幸交通违法行为，一旦被交警查处，将换来一张罚款单。记者从岳阳市公安局交通警察支队了解到，近日，城区“史上最严”交通秩序整治正在进行中，驾驶员不系安全带一经发现罚款50元；行人闯红灯等罚款20元；非机动车闯红灯、逆行等罚款50元。交警微直播不系安全带专项整治行动“这位女士的证照都齐全，今天对她开罚单是因为没有系安全带。”9月7日上午，交警城陵矶大队民警在洛王新天地广场前路段开展不系安全带专项整治行动。10时17分，民警拦下一辆小车，车上主副驾驶人员均未系安全带...
根据我们的报道，此前苹果商城官网出现了短暂下线，这一消息引起了众多猜测。不过这一次短暂维护之后，iPhone X居然出现了降价！自从iPhone X发售之后，国行价格一直没有下降。该机64GB版本原价为8388元，256GB版本为9688元；降价之后，64GB版本现价8316元，256GB版本为9605元。 当然，这次降价并不是苹果商城搞五一优惠促销。据IT之家的观察，此次维护...[详情]
张女士在星沙中茂城里的“泰芒了”饮料店，购买了一杯招牌饮品，可喝了几大口后，张女士发现了不对劲。许多如冰渣大小的透明物质，在嘴里既不融化，也没有任何味道，嚼起来还有些硬。张女士吐出来一看，乖乖！竟然全都是塑料渣。 张女士将饮料拨了拨，发现里面的塑料渣还不止几颗，整个饮料里面塑料渣与冰渣完全混杂在了一起。想起刚刚喝下的几大口，张女士恶心不已。 经过医院检查，张女士暂无大碍但因...[详情]
近日杨先生在常州市新北区某超市以 7 元 / 袋的价格购买了两袋锅巴，结果发现配料成分里标注有药物苯胺酸。为此，杨先生投诉到常州市...[详情]
广州黄先生的支付宝密码被骗子成功获取后，骗子却取不出支付宝里面的钱，原来是被支付宝推出的风控大脑给“搅局”了。“风控大脑”它能根据科...[详情]
