在制粉中，为了提高面粉的商品价而进行漂白处理。纯粹的胚乳粉，其色泽并不太白，在实际生产中，多进行人工漂白。人工漂白的方法较多，其中以面粉中通入二氧化氯和添加过氧化二苯甲酰进行漂白的方法应用得较普遍。二氧化氯(ClO：)是一种气体型漂白剂，其漂白作用迅速，使用时，利用气体发生装置将产生的二氧化氯用空气稀释后，均匀地通入面粉，二氧化氯的使用量一般为面粉的lO～20p[Im，过氧化二苯甲酰((C eH sCO)202)系白色粉末，它具漂白作用外并有杀菌和增强面筋弹性等作用，因该品有自爆性，必须与明矾、磷酸钙盐类、硫酸钙、碳酸镁或淀粉等之一种或两种以上予以混合稀释，使过氧化二苯甲酰...
抓一把面粉闻一下有没有异味。好的面粉，会闻到一股自然的麦香味，这一点很关键。如果面粉储存时间长不新鲜，就会有一股异味，因为面粉里面也有一部分油脂，时间长了，自然味道不好闻。强筋的面粉比较扎实，弱筋的面粉则比较松散。举个例子，同样规格的一袋面粉，你会发现强筋的体积会小一点，弱筋的则大一些。这可能与小麦磨成粉之后的质地结构有关。当然，由于缺乏系统研究，这只是在生产过程中得出的经验...[详情]
当地时间6月30日，针对中国交流访问学者章莹颖6月9日在美失踪一案，美国联邦调查局宣布抓获一名嫌疑人，并对外发布章莹颖或已遇害的消息。至此，这起震动国内外社会及华人华侨的失联案进展更加令人难过，消息传来，章莹颖家乡师长同学仍表示盼望奇迹出现。27岁的章莹颖是福建建阳人，2009年毕业于建阳一中。当年担任其高中年段段长的徐老师回忆，章莹颖是奥赛班的优秀学生，是英语科代表，学习认真刻苦，自我要求很高，成绩优异名列前茅，性格阳光开朗，充满了正能量，是难得的综合素质极高的学生。今年春节正月期间，章莹颖回到建阳参加同学聚会，对老师和同学表达了自己的愿望，希望在专业学科上再更进一步，将...
南岸区上新街，卫大叔拿着儿子的照片，希望能找到他的下落。2010年6月，自从儿子离家外出打工后，家住南岸区上新街的卫大叔就再没见过他了。5年来，儿子音讯全无，卫大叔一直四处寻找，可直到现在，还是一无所获。 儿子离家5年无音讯卫大叔今年61岁，是一名退休工人。昨日，记者见到他时，他的身体状况很不好，由于哮喘病情加重，每爬几步楼梯，卫大叔就张大嘴呼吸，必须停下来歇一会儿才能继续走。...[详情]
北京小伙尼泊尔漂流时失踪 家属急盼各方救援人手 事发地点 曲洋在尼泊尔北京26岁小伙曲洋于2月22日下午3点，在尼泊尔卡利甘达基河(Kali Gandaki River)漂流时不慎失踪，目前包括当地政府军队、当地华人协会组织及曲洋家属在内的救援力量已在当地搜索近一周的时间，仍没有曲洋失踪后的任何线索。记者了解到，目前搜救力量仍显不足，使用的搜救工具还停留在“竹竿、渔网”等原始...[详情]
昨天上午8：12，张阿姨打85100000：我想通过快报结识一些居家养老的朋友，可以来我家住，我没有老伴，也没有儿女。我们可以一起读...[详情]
10月4日，香港特区行政长官林郑月娥出席记者会，宣布《禁止蒙面规例》5日零时起生效实施。...[详情]
