面团发酵后为防止味道酸，会加入适量的碱水 1、兑碱法：先在案板上均匀地撒上一层干面粉，将酵面放在干面粉上摊开，均匀地浇上碱液，并进一步沾抹均匀，折叠好。双手交叉，用拳头或掌跟将面团向四周搋开，搋开后卷起来再搋，反复几次后再使劲揉搓，直至碱液均匀地分布在面团中。 2、验碱法：面团中碱量的大小，一般采用感官检验。用刀切开揉好的酵面团，闻之有香味而无明显酸味和碱气味，说明碱量适度;再查看切开的酵面团横断面，如孔洞均匀，略呈圆形如芝麻大小，则酵碱适合。 如果馒头发酸是因为腐败变质导致的就不能吃了。因为馒头已经被各种微生物污染，其中的营养被分解成分子量极小的物质，最终分解成肽类...
明胶是从动物的骨骼皮肤和结缔组织等中的胶原部分降解而成分为食用明胶医用明胶，工业明胶，一般正规食用医用的明胶就目前而言少量的添加对于身体影响不大，但是毕竟是添加剂，还是建议食用无添加的食品。 关于某些食品里面是否有明胶要具体的检测才能看到，如果是米粉的话，可以自己买个料理机回来打，这样比较放心。还有如果是成品的熟姜粉，建议选择正规的厂家，因为正规厂家的食品包装盒上面都会...[详情]
你有没有苦恼过你的空调安装完后却不知道加多少氟或已经加了多少？还需要再加吗？今天小编告诉你答案吧！...[详情]
近日，某公安分局连续接报两起骗子“冒充快递公司员工”的案件，骗子自称把被害人的快递弄丢了，打算全额赔款给被害人。之后，让被害人添加微信。在微信中，先是诱导被害人进行网络借款，然后通过向被害人发送链接、二维码手段，诈骗被害人钱财。案件回放 市民欣女士是个网购狂人，前几天趁打折优惠，在网上买了一些东西，第二天，她就接到一个陌生电话，对方声称是某快递公司的工作人员，并且准确说出了欣女士的个人信息、订单号、购买物品的信息，并表示欣女士购买的一件160元的衣服，被快递公司不小心弄丢了。对方不仅表示会全额退款，还将赔偿300元。双方就添加了微信，在微信当中对方又换了一套说辞，因为小欣支付...
近日，某公安分局连续接报两起骗子“冒充快递公司员工”的案件，骗子自称把被害人的快递弄丢了，打算全额赔款给被害人。之后，让被害人添加微信。在微信中，先是诱导被害人进行网络借款，然后通过向被害人发送链接、二维码手段，诈骗被害人钱财。案件回放市民欣女士是个网购狂人，前几天趁打折优惠，在网上买了一些东西，第二天，她就接到一个陌生电话，对方声称是某快递公司的工作人员，并且准确说出了欣女士...[详情]
买了5个馒头，小孩吃了两个，大人才发现馒头里有疑似老鼠屎的东西，而店家称那其实是芝麻。于是，顾客张女士拨打新闻热线968977，想为自己讨个说法。 2014年8月24日早上，张女士经过湖塍车站附近的旺比包子店时，买了5个馒头回家当午饭。 中午，她的小孩先吃了两个，后来她吃的时候才看到馒头里面有异物，“一点点黑的，开始没放心上，后面一个又有，才看清楚是老鼠屎。”张女士顿感一阵恶心...[详情]
目前，荧光增白剂在化妆品卫生标准中未列入禁、限用物质目录中。为此，相关人员建议有关部门应对化妆品是否允许添加荧光增白剂作出相关的研究...[详情]
8月21日早上，在地铁2号线仙林中心站，不少乘客在排队过安检。现代快报记者注意到，与以往不同，地铁安检严格起来了。...[详情]
