咸鸡蛋保存方法不得当或者时间太长了依旧会发霉，如果咸鸡蛋发霉说明已经发生变质，生长出霉菌。霉菌对人体有害，而且霉菌会吸收鸡蛋大部分营养和水分，使得鸡蛋缺少养分且口感不好，所以不可以食用。如果吃了变质的咸鸡蛋，会发生中毒反应。轻者有头痛、头晕、上腹部不适、恶心、呕吐、腹痛、腹泻及全身乏力;严重者可引起肝脏肿大、黄疸、昏迷、抽搐、消化道出血、尿路出血等，其中有些人发病急，出现急性肾功能衰竭或肝坏死，如果抢救不及时，可造成中毒性休克而死亡。而且具研究发现，食用发霉的食物，还有致癌的可能，因此咸鸡蛋发霉就不要食用了。
专家指出，不光颜色异常的红心鸭蛋可能含有苏丹红，鸡蛋也可能染上苏丹红。有的消费者认为蛋心色泽更深更红的就是柴鸡蛋，因此一些不法养鸡户也会在饲料中添加含苏丹红的“红粉”，让有毒鸡蛋流向市场。消费者在食用禽蛋食品时，要先打开蛋壳鉴别蛋心颜色，如果蛋心颜色异常，特别鲜艳，最好不要食用。另外辨别苏丹红咸鸡蛋从两方面。 煮蛋时： 由于人为添加的色素更容易分离，放在水中会浮于水面...[详情]
咸鸡蛋是一种风味独特的食品，它的生产极为普遍，如果做不好会在腌制过程中变臭，那么腌制咸鸡蛋变臭的原因是什么呢?...[详情]
现如今只要说起腌咸鸡蛋相信都不会陌生，它就是代表腌制之后的鸡蛋，具有不错的口感，营养价值也很丰富，从而受到了越来越多人的喜爱。那么腌...[详情]
5月1日凌晨，大连瓦房店市突降暴雨，长春路铁路涵洞严重积水致一辆轿车被困，造成车内三人死亡。据死者亲属介绍，3名死者皆为女性，事发时她们刚从瓦房店车站出来，正乘车前往大连朋友家。北京青年报记者了解到，事发桥洞经常积水，此前也曾有人因积水被困车内死亡。积水淹没铁路涵洞三人被困车内死亡5月1日5时01分，大连市气象局发布暴雨橙色预警信号：过去1小时，瓦房店市的降水量已达到40毫米；预计未来1到2小时还将出现30到40毫米的降水，请注意防范。瓦房店市居民洪先生告诉北青报记者，大雨是从5月1日凌晨开始下的，早上4时到5时最严重，“相当于暴雨级别”。雨后，瓦房店火车站附近长春路的铁路...
5月7日晚，剑河县突降暴雨，暴雨导致至部分街道低洼处水位上涨。8日凌晨1时50分剑河县消防大队接到村民求助称：剑河县交喜村县公交公司后面一居民房被淹，接警后大队立即组织消防指战员赶赴现场。消防指战员到场后发现，被淹房屋在一低洼地带，屋外积水达1米深，屋内积水约深10厘米，且暴雨还在持续，积水有越来越深的趋势。消防指战员当机立断决定利用消防手抬机动泵抽水的方式将民房积水排至市政排...[详情]
央视315晚会曝光了“土鸡蛋”实际上是用斑蟊黄添加剂“化妆”而成的，且价格是普通鸡蛋的一倍。佰佰致电涉事的湖北神丹健康食品有限公司，其表示：“我们的鸡蛋是没有任何质量问题的。”并称如果有什么问题，公司会统一官方回应。据天眼查数据显示，“化妆”土鸡蛋涉及企业该湖北神丹健康食品有限公司成立于1999年，注册资本4007万元，实际控制人和最终受益人均为刘华桥。且该公司曾于2006年被...[详情]
神丹在15日晚上11点发布公告称自己的鸡蛋没有任何的质量问题，并且还附上了商标图，随后在半夜2点左右再次发表了一篇声明表示将进行自查...[详情]
目前一些养鸡户为使蛋黄颜色加深，看上去更有营养，于是在鸡饲料中添加染色剂。食品专家表示，人食用这样的鸡蛋会对健康造成威胁。同时在营养...[详情]
