低温冷藏发酵的方法已屡见不鲜，这里采用的是扎紧口袋以防发酵过度的方法，低温发酵，一来酵母可以慢慢酝酿好味道，其次取用面团更灵活，在接下来的1-3天内随时都可以取用，这样的面团真是好脾气到没棱没角，而且做出来的面包柔软度好，风味也更佳。所以这种方法曾在台湾的一些论坛上备受推崇。 ① 取一个塑料袋在塑料袋里刷一层油或喷一层油，然后装入已经打好的面团，把袋子的空气尽量全都排出去，然后扣牢袋子。（我用是的佳能密实袋，密封性挺好的；挤出空气的方法，是把密实袋的拉链拉到最后一个手指宽后，插入吸管，吸掉里面的空气。） ② 在袋子上做标签，注明面团的种类和名称和时间，以防混淆。 ③ ...
1、为了健康，用了一半全麦面，再加一半白面，倒入面盆，中间用筷子拨一个坑，倒入少量水，放适量的酵母粉。“适量”可看酵母包装上的说明，刚开始做可能没有经验，会有多放少放的问题，不过没有关系，如果放少了，发酵时间就长一些，放多了，反之，不影响什么。关键是一定要看清酵母的生产日期和保质期，用过了期的酵母是怎么也发不起面的。 2、一边加水，一边用筷子搅拌，直至面粉成片状。 3、手...[详情]
我们食用的馒头、包子大多使用发面制作而成，发面是一项技术活，如果面粉发酵过久会变臭，那还能吃吗?...[详情]
中央气象台预计，春节长假后半段，中国各地天气形势将有所转折。2日至4日，中国中东部地区雨雪天气增多，长江流域低温阴雨雪天气频繁。3日至5日，中国华北中南部、黄淮等地大气扩散气象条件转差，将出现大雾等低能见度天气。监测显示，1月31日开始，受弱冷空气影响，江淮、江汉一带普遍出现降水。实况显示，1月31日05时至2月1日05时，从西北地区东部、陕西南部、黄淮一直到长江中下游、华南的部分地区都有雨雪相伴，尤其在河南、湖北北部、安徽北部、江苏中北部一带遭遇了2017年以来的首场降雪。1日，新疆伊犁河谷、西藏东部、甘肃东南部、陕西南部、湖北西部等地的部分地区有小雪或雨夹雪；西南地区东部...
水和电是居家生活的必需品，近日由于寒流袭击，全国大部分地区降温，气温低至零下十几摄氏度，导致水表、水管冻裂，给居家生活带来不便。昨日低温杭州全城冻爆2500多只水表昨天早晨，杭城最低气温跌至-9.3℃，最“受罪”的就是水表、水管。据杭州水务集团统计，1月24日0点至昨天下午4点：杭水热线接报3775起，处理完成2494起，调换水表2553只，解决其他用水困难问题227起。水务集...[详情]
北京12月12日电(记者 马学玲)连日来，经网络爆出的北京市海淀区中关村第二小学“校园欺凌”事件持续发酵，引发社会关注。截至目前，尽管已有包括涉事学校、海淀区教委、北京市教委等多方面的回应，但事情真相究竟如何，仍有诸多不明之处。北京名校上演“校园霸凌”?12月8日晚，一篇题为《每对母子都是生死之交，我要陪他向校园霸凌说NO!》的文章，开始在微信朋友圈等平台刷屏。文章作者自称是北...[详情]
据报道，一股罕见寒潮席卷泰国，导致14人因此丧命，一些学校被迫停课。目前当地正度正采取一系列救助措施，确保民众正常生活。...[详情]
在台风“兰恩”西侧的东北气流影响下，有些弱冷空气渗透下来，受干冷空气影响，昨天我市天气晴好，气温不高，湿度比较低。虽然岛内最高温度在...[详情]
