家乐福有低筋粉吗

低筋面粉目前在国内有很多厂家生产，但是大部分厂家生产低筋面粉时不规范，没有相应的标准，没有配套的加工工艺，所采用的小麦也不是专用小麦，而是在生产的过程中添加小麦淀粉来降低面粉中的面筋含量及蛋白质。 低筋面粉在感观上可以看出的就是面粉比较白，从触感上可以感觉到低筋面粉在手中握成团不宜松散，低筋面粉比较细腻，在使用的过程中低筋面粉的因为面粉中的面筋含量较低添加水的剂量比高筋面粉...[详情]

蛋糕粉是低筋面粉。低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋面粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 不过蛋糕粉之类的里面除了低筋面粉，还含有小麦淀粉和乳化剂等。低筋面粉是指水份13.8%、粗蛋白质8.5%以下的面粉，其具有养心、益肾、除热、止渴等功效。 低筋面粉的具体指...[详情]

小票显示，消费者买了两盒同样的饼干，其中一盒没生产日期。 “3·15”当天，王女士等人在莲坂家乐福超市购物。结完账后，却发现从超市买的一盒饼干没有生产日期。对此，王女士要求超市赔偿。不过，家乐福超市则称，这盒饼干并不是超市的。目前，王女士等已向12315投诉，12315也已受理，并将于近期进行调解。消费者举报：超市买到“三无”饼干 王女士等人称，当天下午5点多，他们来到莲坂家...[详情]

本文图片来自上观新闻2月23日，上海市食药监局网站公布了一批罚单，共有超过200家食品药品生产经营者因违反相关法律法规而被行政处罚，这些罚单是上海各区市场监管部门于2018年1月1日至2月6日开出的。解放日报·上观新闻记者查看罚单，发现多家颇具知名度的食品药品生产经营者上榜，尤其是超市，成为违法违规“重灾区”，涉及欧尚、麦德龙、家乐福、世纪联华、联华、上蔬永辉、迪亚天天、沃尔...[详情]