食品包装安全的培训内容

纸包装。纸是最古老最传统的包装材料，但它的不安全隐患也不容忽视，其主要原因是造氏过程中需在纸浆中加入化学品如防渗剂/施胶剂、填料(使纸不透明)、漂白剂、染色剂等。防渗剂主要采用松香皂;填料采用高岭土、碳酸钙、二氧化钛、硫化锌、硫酸钡及硅酸镁;漂白剂采用次氧酸钙、液态氯、次氯酸、过氧化钠及过氧化氢等;染色剂使用水溶性染料和有着颜料，前者有酸性染料、碱性染料、直接染料，后者有无机...[详情]

1.原料制造环节 塑料是目前使用最为广泛的包装材料，是以石油为原料，经提炼、裂解为各种石化基本原料(单体)后，经聚合形成的高分子材料。在这一过程中，很难杜绝游离单体的存在，例如，氯乙烯、苯乙烯、丙烯腈、乙烯、丙烯等，其中大部分属于有毒物质。比较典型的当属聚氯乙烯，该物质之所以在欧洲、日本、美国、新加坡、韩国等国家禁止使用，就是由于其残留的氯乙烯单体经人体摄取后会引起四肢血管...[详情]

食品安全监管一直是各省工作中的重点，近日，山西省质监局公布了7类产品质量监督抽查结果，其中部分不合格食品包装材料含甲苯，人体过多吸收有损健康。 抽查的7类产品分别为绝热夹芯板、新型墙体材料、钢制法兰及锻件、耐火砖、食品包装材料、煤层气、混凝土外加剂，除煤层气之外，其他门类均有不合格产品检出。食品包装材料类共有19家企业35个批次的产品受检，其中运城市康丰塑材有限公司生产的 (8...[详情]

既刮铁板烧又捅垃圾的刮铲 和合谷霄云路店和合谷霄云路店，位于朝阳区霞光里附近，周边很多写字楼，每天食客络绎不绝。近日，记者以应聘为由进入该店进行暗访。记者暗访期间发现，该店存在将剩包子加热后再卖、鸡肉包装保质期随便改等现象。此外，该店卫生条件堪忧，员工用擦完下水槽后的抹布擦餐盒，部分员工如厕后不洗手就直接制作食品，更有甚者，员工做饭和捅垃圾用同一把刮铲。对此，该店员工称，“在...[详情]