蔬菜和水果为何能降低脑中风的风险?首先，是因为其中含有大量维生素C。据研究，血液中维生素C浓度的高低与脑中风密切相关，浓度越高，脑中风的发病危险就越低。此外，维生素C还是一种有效的抗氧化剂，能够清除体内自由基。而自由基增多，就会增加患心脏病和脑中风的风险。 其次，蔬菜水果中富含膳食纤维，它可以起到抑制总胆固醇浓度升高，从而防止动脉硬化、预防心血管疾病及脑中风的功效。美国一项研究表明，每天从蔬菜和水果中摄入一定量的水溶性膳食纤维，血液中的胆固醇含量可下降3%—5%。基于这一认识，发达国家国民迅速调整膳食结构，少吃肉、糖、脂肪，多吃果蔬。因此，近年来，在欧美等国，心脑血管病死...
精白米的营养不及糙米和标准米，谷类加工是通过适当的碾磨，除去杂质和糠皮，但谷类(谷类食品)里的维生素和膳食纤维多存在于胚芽和麸皮中，所以加工越精细的米面所含的维生素(维生素食品)就越少，营养价值不及糙米粗面。米面如果加工过分粗糙，则所制出的食物感官性状不好，会降低消化(消化食品)吸收率。 按照经济和营养方面的要求，我国一般将稻米加工成“九二”米，即50公斤糙米加工成46公斤...[详情]
(原标题：幼儿园吃发霉米追踪：公安介入 行业主管负责人被免)27日，“哈尔滨一私立幼儿园被指给入园儿童吃发霉大米”事件，引起极大社会关注。当夜，该幼儿园所在哈尔滨市南岗区委、区政府就此事件召开专题会议，做出决定：涉事幼儿园关停、公安机关介入调查、政府行业主管部门相关责任人被免职，并将组织该园入院儿童进行体检。26日晚，一则“冠童幼儿园给孩子们吃发霉的大米和过期的调料”的微信传遍哈尔滨各大家长微信群。微信中有家长爆料：在这家号称哈尔滨最好的幼儿园内，竟然把大米储存到钢琴室内，大米发霉变质后，仍然给孩子吃，有孩子出现长期腹痛、流鼻血等现象。此外，在幼儿园后厨，家长发现了大量的食品...
随着食品工业的发展，现在很多生产商为了提高食品的保质期及食品口感，在生产过程中会使用很多的添加剂，虽然少量的食品添加剂不会对身体健康产生明显的影响，但是日积月累，那就说不准了，所以，下面含添加剂较多的食物，大家还是少吃为妙，尽量不要去购买。 方便面：一包方便面最多可有25种食品添加剂，常见的有谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、特丁基对苯二酚等。儿童长期食用含柠檬酸的产品，可能导致低钙血...[详情]
蛋糕是每个人都喜欢吃的，可有谁会想到，一块仅有25克的蛋糕含有17种添加剂，这个发现让李女士吃了一惊，她想知道蛋糕不使用添加剂能不能做?孩子整天吃含有添加剂的食品是否对身体有害?李女士反映，孩子的姥姥给孩子买了一袋达利园蛋糕，吃完后扔蛋糕包装时，李女士发现蛋糕的配料里除了鸡蛋、小麦粉、白砂糖精炼植物油、人造奶油、食用酒精、食用香料外，还有添加剂。李女士一数，这些添加剂竟有17种...[详情]
江苏泗阳县中医院消化内科接诊一位被异物卡住食管的中年女子，令人惊讶的是，卡进的异物居然是一只牙刷。...[详情]
一名30多岁的年轻女子来到小南湖解忧桥上，从桥面最高处跳湖轻生，正在附近干活的园林工人发现后，赶紧喊人报警求助。 ...[详情]
