猪脚姜 坐月子补品众人享 相传明初的时候，广东有一户以贩肉为生的人家，娶了个孝顺贤惠的媳妇，但可惜成婚数年，却久不孕育。无奈之下婆家逼着儿子把她休了。被休了的媳妇伤心之下发现自己竟已怀孕了。丈夫既心疼妻子，又担心孩子出生后营养不良，只好每日将一些卖剩的猪蹄放在破屋前的一个大缸中。为了不让猪蹄变坏，他倒了很多的陈醋在缸内，还放了不少偷偷从家里拿来的鸡蛋、生姜等，不断熬煮。日子一天天过去，孩子慢慢长大后，儿子终于鼓起勇气捧上一大碗猪脚姜，上门找回妈妈。妈妈悲喜交集，抚着孩子连说：“好酸（孙），好酸（孙）。”从此，每逢哪家有孩子出生，主人都会熬一大煲猪脚姜分赠亲邻好友，这一习俗...
猪脚煲姜是广东妇女产后补身食品之一。姜能驱寒去湿、行气活血。民间认为孕妇生产时吸入不少“风”，须借老姜驱祛。用添丁甜醋与猪脚同煲，是借黑醋将猪脚骨的钙质溶化，产妇饮后能补充钙质。煲透的老姜腍而不辣，猪脚皮腍而不腻，黑醋甜香而不酸，因而不仅产妇钟爱之，男士和老少也多有爱吃者。特别在冬冷春寒时进饮能补气活络、驱寒祛风、醒胃可口。 “猪脚姜”尤其适合女人食用，开胃提神，补血补钙。...[详情]
猪脚姜的作用是下奶。猪手含胶原蛋白有下奶作用，但注意要连汁吃才有下奶效果。醋要选择甜醋，酸醋的下奶效果并不好。而产妇气血流失，容易感到外界风寒和怕冻，姜便有驱风及散寒的效果，可助产后驱风健胃。 而鸡蛋是整个连同外壳一同放进去烹制的，醋能使蛋壳中的钙溶于醋汁中，所以姜醋的钙质含量是相当丰富。钙是一种产妇最需要的营养素之一，饮用醋汁有一定的补钙功效。此外，鸡蛋是健康食物，含有优...[详情]
中筋面粉也叫做多功能面粉，在市场上比较常见，因此也容易购买得到，那么中筋面粉和普通面粉的区别有哪些呢?一起随小编来看看吧。...[详情]
食品中添加罂粟壳给消费者食品安全带来隐患。因此提醒大家外出就餐需谨慎，一旦发现食品违规行为及时向有关部门举报。听老乡说在腌制猪脚的卤水汤中添加罂粟壳可使做出来的猪脚口感更好，莞城两家经营猪脚饭的餐馆便这么做了。他们不知这样做的危害吗?不。餐馆老板说：“我和家人从来不吃这样的猪脚。”目前，这两家餐馆的主要经营者已被依法刑事拘留。 两餐馆经营者被刑拘 上月月底，莞城公安分局联合莞城食药监分局对辖区饮食店、水发产品店展开突击检查，查到莞城北门桥隆江猪脚林记店和莞城学院路隆江猪脚彬记店两家快餐店均涉嫌向腌制卤水制品的汤料里违规添加罂粟壳。执法人员通过现场快速抽检，发现这两家店里腌制卤...
记者8月21日从广西柳州市融水苗族自治县市场监督管理局获悉，该县猪肉商贩陶某在洪涝污水中清理猪脚并售卖给他人，构成销售污秽不洁食用农产品的违法行为，被罚款4000元。 执法人员在肉摊进行检查。 据介绍，8月14日融水县遭遇洪水侵袭，一名女子拿着猪脚在街上洪涝污水中清理，被民众拍成视频并传上网络，一时引发网友热议。当地市场监督管理局相关负责人看到该视频后，立即组织融水市场监督管...[详情]
深圳富锦食品工业有限公司的“富锦月饼”在深圳消费者中颇有口碑，深圳市面粉有限公司的君子兰面粉也是家庭主妇常选用的品牌。不过，两公司近日却拉开了一场诉讼大战：富锦公司状告面粉公司为其供应的月饼专用粉添加了含有脂肪酶的食品添加剂，造成其生产的月饼“酸性”异常过高而报废，索赔近千万元。25日，此案在深圳市中级法院二审开庭。富锦状告面粉公司索赔近千万据介绍，脂肪酶存在于含有脂肪的动、植...[详情]
3月24日23时18分，上海网红面包店官方微信深夜发声明，承认使用了一小部分过期面粉。...[详情]
香港九龙塘浸会大学学生宿舍伟伦楼南座凌晨1时发生火警，怀疑有学生庆祝生日，撒面粉引起粉尘爆炸，共有12名学生受伤，包括4男8女，大部...[详情]
