在制粉中，为了提高面粉的商品价而进行漂白处理。纯粹的胚乳粉，其色泽并不太白，在实际生产中，多进行人工漂白。人工漂白的方法较多，其中以面粉中通入二氧化氯和添加过氧化二苯甲酰进行漂白的方法应用得较普遍。二氧化氯(ClO：)是一种气体型漂白剂，其漂白作用迅速，使用时，利用气体发生装置将产生的二氧化氯用空气稀释后，均匀地通入面粉，二氧化氯的使用量一般为面粉的lO～20p[Im，过氧化二苯甲酰((C eH sCO)202)系白色粉末，它具漂白作用外并有杀菌和增强面筋弹性等作用，因该品有自爆性，必须与明矾、磷酸钙盐类、硫酸钙、碳酸镁或淀粉等之一种或两种以上予以混合稀释，使过氧化二苯甲酰...
抓一把面粉闻一下有没有异味。好的面粉，会闻到一股自然的麦香味，这一点很关键。如果面粉储存时间长不新鲜，就会有一股异味，因为面粉里面也有一部分油脂，时间长了，自然味道不好闻。强筋的面粉比较扎实，弱筋的面粉则比较松散。举个例子，同样规格的一袋面粉，你会发现强筋的体积会小一点，弱筋的则大一些。这可能与小麦磨成粉之后的质地结构有关。当然，由于缺乏系统研究，这只是在生产过程中得出的经验...[详情]
1-4月，智能信息产品内销量保持高速增长，扩大信息消费有基础。智能信息终端产品加快普及。1-4月，计算机、彩色电视机和移动通信手持机内销分别达到1749.3万、2651.7万和15661.8万台，增速分别达到10.4%、16.7%和30.7%。CNNIC市场调查结果表明，智能手机网民在手机网民中占比已接近80%，用户新购手机时智能手机选购率达到72.8%。4月份上市手机新机型中智能手机占比达到86.2%，比3月提高8.8个百分点，智能内销量同比增长77%。在网络视频、IPTV、数字家庭应用的推动下，智能电视机销售量保持两位数增长，40%的用户选购电视机表示首选智能电视。智能信...
3月24日23时18分，上海网红面包店官方微信深夜发声明，承认使用了一小部分过期面粉。到底食用过期面粉会有什么风险?可能给人体带来哪些伤害?3月25日，上海交大医学院营养系专家沈秀华向记者表示，保质期内的食品无论从口感上、颜色上以及化学性质方面来看都更为安全，一旦过了保质期再食用，影响的不仅是口味，食用的危险系数升高，微生物相关指标的变化也将会导致食品的“质变”。沈秀华建议，过...[详情]
现在企业竞争太激烈了，利润太薄了，讲白了，就是那么回事，我们才会用这个办法，我们一旦有办法，谁会这样干？———自称涉事公司负责人的赵某关键是要找到信息泄露的源头。就像偷车的人和买赃车的人里面，偷车的更可恶。这家公司不买，还是有其他公司。我想找到的是那个卖信息的人。万一下次再卖，卖给其他贷款机构岂不是更危险……———邓同学查询个人缴税情况，却发现“被入职”了从未听说过的公司？近日...[详情]
香港九龙塘浸会大学学生宿舍伟伦楼南座凌晨1时发生火警，怀疑有学生庆祝生日，撒面粉引起粉尘爆炸，共有12名学生受伤，包括4男8女，大部...[详情]
常州大学怀德学院大量在校生和毕业生信息被泄露，导致这些学生信息被一些公司登记到了报税系统中。 ...[详情]
