制作油条的面团属于矾、碱、盐面团。由于此种面团反应特殊，所以在成熟工艺上受到一定的限制，一般只适宜于高温油炸方法，才能达到松软酥脆的特点。面团调制所掺入的明矾(白矾)、碱(纯碱)、盐(劲大的粗盐)在水的作用下而产生气体，使面团达到膨松。在膨松过程中，起主要作用的是明矾和纯碱。而使用油条精就可以完全不用加入明矾和纯碱，油条精局具有了他们两个所具有的性质。 油条精与面粉的搭配比例是多少?佰佰安全网小编介绍，一般夏季和冬季的用量标准是不同的，夏季用量：油条精与面粉的搭配比例是1： 50 。冬季用量：油条精与面粉的搭配比例1： 40 即本品50克一次性加入2.5公斤面粉中制作油条...
“立秋”早已过，意味着秋季到来。干燥的感觉也越来越明显。广州中医药大学第一附属医院内科杨小红教授指出，常言道“秋燥”，因为“秋有夏火之余气，故多见温燥；又有近冬之寒气，故有时亦见凉燥”。其实大家也不必忙着区分自己是哪种燥，但凡到秋天，很多人都会感觉到皮肤干燥，口干舌燥。而秋季防“秋燥”，通过饮食防治是最好的办法。 预防秋燥的基本饮食原则便是多吃蔬菜、水果，多喝水。 水果应...[详情]
近日外地女孩怒斥号贩子”的视频热传后,对于广安门中医院号贩子问题警方已成立专案组织，将严厉打击号贩子。北京号贩子隐身煎饼摊拉客自称认识医生近日，一外地女子在北京广安门中医院怒斥医院号贩子的视频引发热议。昨日下午，记者从北京市公安局获悉，警方在广安门中医院等三家医院共抓获号贩子12名，其中在广安门中医院抓获号贩子7名。警方通报称，1月19日7时许，西城分局广安门内派出所接一群众反映广安门中医院号贩子情况的报警后，立即赶往现场了解情况并开展工作。在前期调查的基础上，治安总队会同西城分局连续开展工作，先后在广安门中医院、协和医院、宣武医院抓获号贩子12名。1月25日清晨，民警在广安...
“广告做得再好，食品不卫生有什么用?”5月22日，市民田女士在优同便利店辽宁路店购物，时值米老头蛋黄煎饼买一送一，就购买了2包，但当她中午拿出吃时，却吃出了一个硬硬的绿色异物，“颜色、味道都像皮革。”山东米老头食品工业有限公司相关工作人员表示，将联系田女士进一步了解情况。 薄薄脆脆的蛋黄煎饼，不仅吃起来美味，也能在关键时刻充饥。5月22日，市民田女士在优同便利店辽宁路店购物，时...[详情]
白求恩国际和平医院。 吃饭大家都会，但每个人的侧重点不同，有的人注重吃饭时细嚼慢咽，有的人注意食材的搭配。然而，并不是所有人都能科学地吃。白求恩国际和平医院骨二科就住着这么一名患者，今年82岁的张老因吃饭时没有细嚼慢咽差点丢了性命。2月12日早上7：30，老人正在吃煎饼，刚嚼了两口就着急咽了下去，可就是这个简单的动作，差点要了老人的命！原来，张老将部分的煎饼残渣倒吸进气道内...[详情]
小张，杭州某高中的高三女生，身高1米6左右，体重80多斤。本来就很瘦了，但小张还想再骨感一些！她不吃主食和晚饭，只吃黄瓜疯狂减肥，3...[详情]
20日下午，记者从云南巍山县教育局了解到，19日，巍山县大仓镇团结小学有14名学生发生疑似中毒反应，已送往大仓中心卫生院救治。...[详情]
