自酿葡萄酒，小心甲醛含量超标 大部分人酿葡萄酒都很简单，就是将葡萄洗净后沥干水份、捣碎、加入糖后、放在一个玻璃瓶里自行发酵，放上一两个月就可以喝了~但是，这些都是不达标的生产工艺。 广州中医药大学的雷胄熙、肖凤霞曾对自酿葡萄酒与市售葡萄酒中的甲醇含量进行比较，结果发现：10个自酿葡萄酒中有2个甲醇含量超过国家标准，而市面上所售的，3个葡萄酒甲醇含量均未超过国家标准，且含量远低于10个自酿葡萄酒。 甲醇来源于植物组织，因此在酿造过程中很难完全避免。不过，在工业生产中通过工艺控制可以较好地限制甲醇的产生量。在大规模的葡萄酒生产中，为了提高出汁率以及方便澄清，会添加外源的果...
用葡萄酿酒发酵过程中，会将糖分等物质转化为酒精，然后会产生大量气体，气体在完全密闭的容器中越来越多，产生出巨大的压力，一旦超过容器的承受限度，容器就会被炸开。自酿葡萄酒千万不要装太满，容器内一般要留1/3的空间以备发酵，盖子不要盖得太紧。而酿酒的容器最好是瓦缸或者陶瓷、搪瓷等，千万不能用玻璃、铁、铝、普通塑料壶等当做酿酒容器，否则极易发生爆炸。 自酿葡萄酒在装瓶时，虽然已经...[详情]
涂掉原来的生产日期，贴上新的“标签”，就这样，4万多箱过期几年的啤酒实现了“华丽转身”，竟充当起仍在保质期内的合格产品销往全国各地。日前，上海市嘉定区检察院以涉嫌销售伪劣产品罪将林珂、张超提起公诉。仓库内，工人正忙着涂改酒瓶标签上的生产日期2017年4月底的一天，当李先生向钱老板反映，他本月销售的那批啤酒有问题时，钱老板惊讶不已——这酒他是亲自尝过后，觉得不错才决定购买并转售给李先生的，怎会有问题？为核实情况，钱老板当即联系上了当初卖酒给他的林珂，却被林珂以“在外地没空回复”为由敷衍了过去。于是，钱老板带着人来到林珂存放啤酒的仓库查看，却发现仓库内有七八个工人正在用黑色记号笔...
5月2日上午10时许，青岛同三高速公路大队一中队民警在疏港高速灵珠山东收费站对一辆鲁B牌照的私家车进行检查时，闻到驾驶员王某身上酒味浓重，执勤民警遂即打开执法记录仪取证，并现场对王某进行呼气式酒精检测，结果测试数值显示为每119mg/100ml，已经远超醉酒标准数值。经询问得知，驾驶员王某昨天下午从黄岛市区驱车赶往胶南朋友那里玩耍，晚上聚会时喝了接近一扎啤酒，后来经不起朋友们的...[详情]
最近，多家媒体报道饮用自酿葡萄酒中毒的案例。不少人家中开始自酿葡萄酒，殊不知在葡萄发酵过程中会产生一些对人体有害的细菌，人们饮用后导致食物中毒。所以，如果简单地认为葡萄发酵就是葡萄酒，这样是不对的。那么究竟自酿葡萄酒会对人体有什么危害?请大家跟随佰佰安全网接着往下看。据报道，家住襄阳的刘女士一个月前在家自酿了一瓶葡萄酒，近日她喝了一大杯，不久开始肚子痛、腹泻。医生称因为酿造方法...[详情]
很多人应该都尝试过自己酿制葡萄饮料，前几天，就是因为想喝这个饮料，咸阳一名十岁女孩被其中喷射而出的气体冲破食管。...[详情]
国家食药监总局近日发布《关于开展婴幼儿配方乳粉标签标识规范和监督检查工作的通知》。...[详情]
