在制粉中，为了提高面粉的商品价而进行漂白处理。纯粹的胚乳粉，其色泽并不太白，在实际生产中，多进行人工漂白。人工漂白的方法较多，其中以面粉中通入二氧化氯和添加过氧化二苯甲酰进行漂白的方法应用得较普遍。二氧化氯(ClO：)是一种气体型漂白剂，其漂白作用迅速，使用时，利用气体发生装置将产生的二氧化氯用空气稀释后，均匀地通入面粉，二氧化氯的使用量一般为面粉的lO～20p[Im，过氧化二苯甲酰((C eH sCO)202)系白色粉末，它具漂白作用外并有杀菌和增强面筋弹性等作用，因该品有自爆性，必须与明矾、磷酸钙盐类、硫酸钙、碳酸镁或淀粉等之一种或两种以上予以混合稀释，使过氧化二苯甲酰...
抓一把面粉闻一下有没有异味。好的面粉，会闻到一股自然的麦香味，这一点很关键。如果面粉储存时间长不新鲜，就会有一股异味，因为面粉里面也有一部分油脂，时间长了，自然味道不好闻。强筋的面粉比较扎实，弱筋的面粉则比较松散。举个例子，同样规格的一袋面粉，你会发现强筋的体积会小一点，弱筋的则大一些。这可能与小麦磨成粉之后的质地结构有关。当然，由于缺乏系统研究，这只是在生产过程中得出的经验...[详情]
仿真枪、弩、假钞、文物、保护动物……你能想象吗，这些东西都是通过快递查获的!仿真枪装盒子里外面标注是“礼品”昨日上午，西安市公安局在大明宫遗址公园丹凤门广场举办西安市首次寄递物流行业收缴违禁物品展示会，集中展示近两年来西安市物流寄递侦查民警查获收缴的万余件违禁物品。展示活动分为收缴管制刀具区、弓弩区、假烟区、毒品区、危爆物品区、非法出版物区、其他展区(假币、文物)等8个展区。在收缴、扣押涉案物品展示区，展出了支队两年来查获的毒品5717克，假人民币面值20余万元，假美元52张面值5200美元，仿真枪支41把，弹弓枪338把，管制刀具437把，打火机1060箱53400个，其他...
今年中秋节前夕，为给员工发福利，江苏常州一公司负责人在常州新城希尔顿酒店购买了50盒总价4500元的希尔顿礼盒月饼，后来却意外发现，这批月饼早已过期了1年多。 希尔顿礼盒月饼近日，这批月饼的采购人、常州某公司负责人白胜勇向记者说，事情发生后，他便与常州新城希尔顿酒店进行了交涉。如今，两个月又过去了，虽然当地市场监督局多次督促酒店方加以解决，但希尔顿酒店至今仍未能给他一个答复和解...[详情]
中秋节临近，各商场超市月饼销售火热。有市民发现在永辉、乐天玛特超市买回的北京二商集团宫颐府月饼包装盒上有两个生产日期，印迹清楚的日期是今年8月，模糊的则显示为去年8月。买到这种月饼的孙先生以《食品安全法》为依据，向超市索要10倍赔偿。超市负责人表示正在积极找生产厂家协商。北京二商集团宫颐府月饼销售负责人表示，问题出在盒子上，月饼本身没有问题。记者昨日走访各大超市，没有发现印...[详情]
据了解，虽然今年端午粽的主要原料糯米、粽叶、五花肉的成本与去年持平，但绿豆、白糖、花生油等其他原料的成本比去年稍微上升，再加上今年广...[详情]
犯罪嫌疑人购入假冒费列罗礼盒装巧克力商品的包装胶带、塑料盒，将先前购入的散装巧克力，自行贴标封装入这些假冒礼盒，销往全国，从中赚取差...[详情]
