接下来给大家介绍下死蟹怎么辨别? 一、看色泽，一般死螃蟹煮熟后背部是暗红色，腹部是灰白的，而新鲜的则是鲜红色的，腹部亮白。 二、闻，死螃蟹煮熟后，大多会有种不同于海腥味的臭味。 三、捏，活螃蟹熟了以后壳很硬，大力用手压也不会凹，死螃蟹壳就比较软，用手一按就能按下去。 四、也可以看它的腿是不是掉了。因为活的在煮的时候，会挣扎，腿就容易掉，死的则不会。
死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长，体内积累的组织胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破坏，食用后会引起恶心呕吐、面颊潮红、心跳加速等。 大闸蟹生长在江河、湖底的泥沟里，并多以动物尸体为食，因此含有各种病原微生物。尤其是其体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染度很高，抵抗力很强，单用黄酒、白酒浸泡并不能杀死。吃生蟹、醉蟹，极易诱...[详情]
眼下正是食蟹季节，不少重庆崽儿已按捺不住，纷纷在网上订购了。说到食蟹的健康问题，又有多少人知晓呢？其实，大闸蟹吃不好可能会诱发胃病、腹泻等症状。食蟹也是有讲究的，下面一起来看看。 吃“活蟹”别吃隔夜蟹要注意吃“活蟹”，因为螃蟹死后，体内的细菌就会迅速繁殖、扩散到蟹肉之中，蟹肉等组织腐败分解，也会产生大量毒素。要吃新鲜的螃蟹，螃蟹烹制之后要及时吃，尽量不要放太久，更不要吃隔夜螃蟹，因为螃蟹内可吃的部分多为蛋白质，不易保存，其中的一种名叫“组氨酸”的成分，会在微生物的分解下形成有害的“组胺”，对人体健康不利。要注意吃蟹的可吃部位，螃蟹身上的“胃、心、肠、鳃”等部位，是寄生虫和致病...
近日，一男子执迷于购买彩票，为了筹钱购买刮刮乐，再次作案，而赃款全部花了仍然没有中奖。5月19日，延吉市公安局河南派出所值班民警接到李某某报警称：去年12月15日至今年5月18日之间，在延吉市河南街某小区内被诈骗。嫌疑人谎称可以帮其办理出国手续，向其索要现金充当手续费为手段，诈骗4万元人民币。接到报案后，值班副所长金庚哲立即对报案人进行了详细的询问，在询问的过程中发现嫌疑人很可...[详情]
时下，正是吃蟹的好时节。然而，螃蟹虽好吃，可不能贪多！这不，常州一50岁女子连吃四只螃蟹，结果患上急性胰腺炎！“医生，我肚子快痛死了，吃了一颗胃药一点没好！”一大早，50岁的王阿姨就痛得弯着腰抱着肚子来到了常州市第七人民医院消化内科门诊就诊。“哪里痛？昨天吃的什么东西呀？有没有吃的特点别多或者特别油？”“就平时的量，对了，医生，昨天晚上一时嘴馋，吃了4只螃蟹，不知道是不是吃螃蟹...[详情]
十一出游期间，不少游客遭遇餐饮消费欺诈。近日有游客爆料，品尝上海小吃蟹粉汤包时却吃不出一点儿蟹味，而餐厅负责人却称，要想吃出蟹味要9...[详情]
近日，迁安市公安局食药大队缜密侦查，连续作战，成功破获销售假药案2起，抓获犯罪嫌疑人2人。...[详情]
