在制粉中，为了提高面粉的商品价而进行漂白处理。纯粹的胚乳粉，其色泽并不太白，在实际生产中，多进行人工漂白。人工漂白的方法较多，其中以面粉中通入二氧化氯和添加过氧化二苯甲酰进行漂白的方法应用得较普遍。二氧化氯(ClO：)是一种气体型漂白剂，其漂白作用迅速，使用时，利用气体发生装置将产生的二氧化氯用空气稀释后，均匀地通入面粉，二氧化氯的使用量一般为面粉的lO～20p[Im，过氧化二苯甲酰((C eH sCO)202)系白色粉末，它具漂白作用外并有杀菌和增强面筋弹性等作用，因该品有自爆性，必须与明矾、磷酸钙盐类、硫酸钙、碳酸镁或淀粉等之一种或两种以上予以混合稀释，使过氧化二苯甲酰...
抓一把面粉闻一下有没有异味。好的面粉，会闻到一股自然的麦香味，这一点很关键。如果面粉储存时间长不新鲜，就会有一股异味，因为面粉里面也有一部分油脂，时间长了，自然味道不好闻。强筋的面粉比较扎实，弱筋的面粉则比较松散。举个例子，同样规格的一袋面粉，你会发现强筋的体积会小一点，弱筋的则大一些。这可能与小麦磨成粉之后的质地结构有关。当然，由于缺乏系统研究，这只是在生产过程中得出的经验...[详情]
2月18日下午，西安市的贾先生和妻子来到吉林市万科松花湖滑雪场滑雪时，不慎发生意外。导致贾先生左侧股骨及粗隆骨折、双侧骶髂关节进行性改变，目前已花费近4万元医药费。贾先生认为，事故原因为雪场内的雪道不平致使事故发生，滑雪场应全额支付他的医药费。而雪场的工作人员却表示，该事件与滑雪场无关，理由是滑雪场给每位来此消费的游客都购买了保险，所以贾先生应与保险公司对接协调。而保险公司所给出的赔偿款额，无法满足贾先生的医药费。为此，贾先生非常苦恼。 滑雪发生意外致腿部多处骨折2月21日9时50分许，记者来到吉林市中心医院1号楼14楼骨二科疗区，见到了贾先生。此时贾先生正痛苦地躺在...
一场秋雨一场凉。20日江苏淮河以南地区迎来降雨，其中沿江和苏南地区局部甚至有大到暴雨。受雨水打压，最高温跌至 24 ℃。提醒大家，出门要带伞多穿些衣服。昨天一天，南京地区都是阴沉沉的，沿江地区能见度有些差。原以为这是要下雨的缘故，万万没想到，这是 9 月份第一轮区域性空气污染过程。江苏气象表示，昨天凌晨 3 点到上午 9 点，镇江、扬州、泰州、常州突然飙升至中度到重度污染，其中...[详情]
今天上午，记者从丰都县委宣传部获悉，昨日丰都朝华公园游乐场内“遨游太空”游乐项目将一名女游客甩下导致死亡事件中，涉事的游乐场已经停业，专家抵达现场开始对事故原因做进一步调查中。丰都县宣传部有关人士告诉法晚记者，游乐场属于私营性质。目前是由县安监局牵头，县质监局、公安等相关部门配合调查此事，“今天市上的专家才下来，结果可能要隔几天才出来。”昨天下午2点左右，重庆丰都朝华文化公园游...[详情]
最近，苏先生吐槽，福州万象城童梦园游乐场没有责任心，他3岁的外甥在游乐场摔伤后，足足住院住了一个月，家里人每每一想起就伤心落泪，而游...[详情]
调查结果表明，富锦公司生产的月饼“酸性”异常过高，是由于生产过程中使用了面粉公司提供的君子兰月饼专用粉。后经鉴定发现，面粉公司提供的...[详情]
