鉴别的方法有好几种，“首先可以看鱼的眼睛。如果是活鱼来做清蒸，出锅之后鱼的眼睛会往外凸出来，就是鼓出来的感觉。而且白眼珠会显得比较白和有光泽。如果是死鱼的话，眼珠都是向眼眶里面凹进去的，颜色发暗或发黑。通过这一点，就可以鉴别出来鱼是用活鱼还是冰冻的死鱼做的。 活鱼鱼眼外凸是由于烹饪过程中热胀冷缩造成的，但是也只是一方面。以前就碰上过顾客的质疑，顾客看了鱼眼不是外凸的，颜色也很暗，但是我们也是用活鱼。后来通过解释告诉了顾客 ，那是因为有些南方活鱼到了北方后不适应北方的气温，鱼的眼睛就发生了‘ 蒙眼’的情况，就像人得了白内障一样，眼睛坏了。所以出现了菜明明是活鱼做的，但是看眼...
死贝类烫熟后血水不红，味不鲜美，有的并有异味。说明是死贝类。另外煮熟以后贝壳打开的，就是煮死的;贝壳还是闭合的，那是早就死了的。在加热的过程中，活的贝类都会由于热度把贝壳张开。 贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。在选购的时候如何分辨活...[详情]
熟螃蟹好吃又营养，螃蟹一旦死亡，其体内的组氨酸会分解产生有毒的组胺，螃蟹死的时间越久，毒性就越大。人们若吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻;严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等。 怎么辨别熟螃蟹在住之前是死是活，可以用一下方法鉴别： 看色泽，一般死螃蟹煮熟后背部是暗红色，腹部是灰白的，而新鲜的则是鲜红色的，腹部亮白。...[详情]
粉条，是以红薯、马铃薯等为原料，经磨浆沉淀等加工后制成的，丝条状干燥传统食材。那粉条发霉了还能吃吗?发霉的粉条煮熟了能吃吗?想了解的...[详情]
“健康吃牡蛎，记得要煮熟了”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
“如果可以重新选择，你会选择留在家乡，还是去大城市打拼？”每到春节，同学聚会上总是绕不开这个话题。大家常常会陷入到对“另一种生活”的向往之中——那些在家乡的同学们羡慕大城市里拥有的机会和梦想，我们也羡慕他们在小城市里有房有车的安逸。我的朋友杨雨（化名），在北京一家医院做了八年护士。漂泊八年，她没房、没车、没北京户口、也没有对象。2017年，她决定把人生清零。2017年4月15日，她买了一张单程火车票，回到家乡——一个陕西小县城。她的人生重新开启。这半年多，她过上了频繁相亲、吃着山寨汉堡的日子。偶尔，还会怀念下了班去奥林匹克公园跑步的日子，还有那些留在北京的青春。以下为杨雨口...
“感谢老天让我的人生变得完整，感谢宝宝的生命力这么顽强，感谢医护人员对我的付出。”14日上午，即将出院的林琼敏用残缺的双手搂抱起儿子，依偎在丈夫的怀里，脸上溢满了感激的笑容。7天前，林琼敏在湖北省妇幼保健院顺产生下一个5.2斤的健康男婴。林琼敏今年34岁，出生于新洲汪集街一个农民家庭。7岁那年，因患血管栓塞无钱治疗，双手掌脚板全都烂掉了。在床上躺了1年多，林琼敏拖着残缺的肢体...[详情]
“那晚我跟女朋友吵架了，她生气下车走了好远，当时我也着急，车钥匙没拔就下车去跟她解释，过了1个多小时回来找车子发现不见了……”昨日，市民徐先生在雨花区砂子塘街道办事处院内领回了被自己“遗弃”的小车。“4月7日21时左右，民警在黄土岭路发现一辆小车没熄火，车上没人，钥匙插在车上。等待十几分钟也没等到车主。”雨花区交警大队六中队指导员黄志强告诉记者，他们将车开到路边，等到当日22时...[详情]
3月22日下午2点多，景区梅灵北路道路停车点收费员曾芹正奔波忙碌于各个泊位之间，突然发现路边停放的一辆车在缓缓地移动。曾芹以为车主在...[详情]
9月14日，浙江衢州有一名女子陈某，酒后去坐飞机，她的座位是在靠窗户的A座，想进去时，相邻的B座和C座乘客没有站起来，只是稍微侧了一...[详情]
