一、 加强食品源头质量监管，严格市场准入制度。搞好食品安全，必须从源头抓起，切实抓好种植、养殖、生产加工、批发零售和消费四个环节，做到环环相扣，全方位监管。目前，我国有地方食品生产经营方式分散，是食品安全的一大隐患。种植也好，养殖也好，作为食品加工业主体原料的农产品，绝大多数都是以个体生产为主，对这个数目庞大，形式分散的群体，要对其产品质量实行严格的监控，难度可想而知。所以，一定要在现有的生产方式上，逐步引入集约化、规范化管理，对生产过程进行全程监控，才能确保农产品不受污染，进而保证食品安全。同时，搞好源头治理，必须结合实行食品安全市场准入制度，推进监管关口前移。利用计算机...
油炸食品由于用油量比较多，而且通常温度比较高，会造成脂肪氧化，而脂肪氧化过程中会产生一些对人体有害的物质，如氢过氧化物的分解产物、二聚合物等。这些物质经消化道吸收后会慢慢移至肝脏及其他器官引起慢性中毒，目前有研究发现脂肪氧化产生的聚合物有致畸致癌的危险。 同时，脂肪氧化还会促进胆固醇氧化，产生一些胆固醇氧化产物。胆固醇氧化产物在人体内可引起细胞毒性、氧化DNA损伤、致癌性和...[详情]
拨打食品药品监督管理局电话12331，或者拨打12315。 当前农贸市场食品安全监管存在的问题 (1)农贸市场食品安全监管体制未真正理顺。 一是作为食品安全第一责任人的地方政府责任意识未能完全确立，出现食品安全事故后对地方政府追责不力。一些地方政府不能很好的承担监管责任，做到“守土有责”，不及时组织协调处置食品安全事故或对本行政区域涉及多环节的区域性食品安全问题开展专项...[详情]
农贸市场作为食品流通的重要场所，与人民群众的生活密切相关，其食品安全直接关系到人民群众的身体健康和生命安全。接下来小编谈谈农贸市场食...[详情]
食品安全(food safety)指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。那么农贸市场...[详情]
国庆小长假期间，出行及网络购物增多，易引发机票诈骗、网络购物诈骗案件，请广大市民提高警惕，谨防网络诈骗。 机票诈骗：诈骗嫌疑人冒充航空公司工作人员，通过电话或短信形式，以航班延误需要退改签为借口实施诈骗。网络购物诈骗：诈骗嫌疑人通过非法渠道获取网购订单后，冒充电商平台客服人员以商品损坏、快递延迟等理由要求事主进行退款操作，从而实施诈骗。佰佰安全网提醒广大市民：接到类似电话或短信，一定要通过官方渠道核实信息真实性，不要轻易进行转账汇款操作，避免上当受骗及财物损失。想了解更多防骗常识，下面请看以下佰佰安全网为您带来的安全科普知识，希望对您的生活有所帮助。
春节期间，各种食品需求旺盛，食品安全至关重要。2月2日上午，记者随市食品药品监督管理局执法人员，对城区批发市场、餐饮企业、大型商超食品安全工作落实情况进行了检查。三义蔬菜批发市场无公害蔬菜检测中心内，检测员胡婵婵正在检测当日批次蔬菜产品的农药残留情况。“我们每天检测不少于30批次，昨天抽检的产品均合格，没有发现超标蔬菜产品。”胡婵婵告诉记者。湖心北路一大型超市入口处的电视屏幕上...[详情]
市发改委今天下发通知，北京将从2018年9月21日至10月7日，开展“两节”期间市场价格检查巡查，其中9月27日为全市统一检查日。根据市发改委的这份通知，今年“两节期间”的价格检查，主要将针对生活必需品、旅游餐饮、住房租赁和房地产领域、交通运输、商业零售五大领域。旅游方面，由于近日国家发改委部署了今年国庆节前降低重点国有景区门票价格的工作，因此今年“两节”期间，北京也将重点查处...[详情]
中秋国庆将至，为规范市场价格秩序，昨天市发改委下发通知，北京将从9月21日至10月7日，开展“两节”期间市场价格检查巡查，其中9月2...[详情]
中秋国庆（以下简称“两节”）将至，为规范市场价格秩序，今天市发改委下发通知，北京将从2018年9月21日至10月7日，开展“两节”期...[详情]
