嫩肉粉又称嫩肉晶，其主要作用在于利用蛋白酶对肉中的弹性蛋白和胶原蛋白进行部分水解，使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。在肌肉老韧、纤维较粗和含水量较低的肉中添加，嫩肉粉是一种能使动物性原料软嫩滑润，同时又不损伤肌纤维弹性的佐助料，呈白色粉末状，为纯天然制品。 淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。 嫩肉粉和淀粉的区别有哪些?佰佰安全网小编介绍，淀粉可以从很多植物中提取，绿豆淀粉、木薯淀粉、甘薯淀粉、...
1、 原材料不同 首先最明显的区别就是原材料的不同，玉米淀粉是用玉米为主料，而红薯淀粉是用红薯为主料。 2、 营养不同 因为原材料的不同，所以导致这两种淀粉的营养成分是不一样的，红薯淀粉中含有钙物质和碳水化合物，其他矿物质的种类则很少，维生素几乎为零。玉米淀粉的营养价值则高出红薯淀粉很多，除了碳水化合物、蛋白质、脂肪等之外，还有磷、镁、钠、维生素B1、B2等矿物质元...[详情]
1、 看玉米淀粉的颜色 选购玉米淀粉的时候要选择优质的玉米淀粉来用，优质的玉米淀粉表面会有一定的光泽度，看起来非常洁白。而品质不好的玉米淀粉颜色一般都是灰白色，缺乏光泽度。 2、 看玉米淀粉的干燥程度 购买玉米淀粉还可以把玉米淀粉放入手心中握紧，观察一下淀粉的干燥程度。品质好的玉米淀粉握紧之后不会有成团的现象，那么，这样的玉米则是品质比较好的。 3、 闻玉米淀粉...[详情]
提起淀粉都应该知道，其实它还被称为是生粉。大家在制作各种菜肴的时候，总是会使用玉米淀粉，在勾芡的过程中经常都会用到，可是很多人并不是...[详情]
以玉米淀粉为原料生产淀粉时，会产生大量含高浓度的有机化合物及悬浮物的废水。那么玉米淀粉生产废水的危害是什么呢?下面和佰佰安全网了解下...[详情]
科研玉米被偷摘 当地称将劝村民归还此次被偷盗新品玉米一旦外泄损失或达上千万近日，湖南农业大学学生发帖称，学校在浏阳实习基地种的玉米、棉花等科研成果被当地村民偷盗。昨天，湖南农业大学浏阳实习基地一位老师告诉记者，此次被偷盗最严重的是学校获得审批的一个玉米新品种，一旦被扩散出去，损失或达上千万。昨天湖南省沿溪镇发布通报称，涉事4人已被依法询问，正在组织村民归还所拿农产品。半亩玉米被偷得几乎一个不剩湖南农业大学浏阳实习基地的陈老师告诉记者，浏阳基地是湖南农业大学在浏阳设的一块试验基地，占地面积约800亩，主要种植玉米、水稻、棉花、花生等农作物，用于学校师生科研。据陈老师介绍，此次被...
因泵油中断熄火安全隐患，浙江吉利汽车有限公司于2011年7月5日至2012年5月31日期间生产的部分EC7汽车，共计47441辆。浙江吉利汽车有限公司已经委托吉利汽车特约服务站通过挂号信、电话、短信等方式通知相关车主。纵观吉利自1998年首款产品上市至今的发展历史，至少在三个方面改变了中国汽车市场格局：吉利曾三次挑起国内车市的价格战，使今天的汽车至少便宜了10%；吉利开创了民营...[详情]
过春节，不少车主会给爱车增添喜庆元素：号牌上系红丝带、窗花贴在后玻璃上，在图喜兴的同时，可得当心别违反交规。讨吉利，别违法！昨日，有网友发帖举报深圳一车主在小轿车车牌上系红丝带，当车子开动，红丝带飘起来可能遮挡号牌。对此，深圳交警回应“肯定不行，马上查处”。随后，此事在网上引发网友热议，有人认为系红丝带不会遮挡号牌，也并非主观故意，只是图个吉利而已；也有人认为在号牌上系红丝带有...[详情]
机动车注册服务登记处的工作人员说确实没有这个好牌，老李可以重新选号，如果老李同意还会给予一定的补偿。...[详情]
