花生是最容易感染黄曲霉的农作物之一，黄曲霉毒素对花生具有极高的亲和性。黄曲霉的侵染和黄曲霉毒素的产生不仅发生在花生的种植过程中，而且在加工过程中也会产生。如何辨别有黄曲霉毒素的花生。当花生米发生霉变和还发黄色时,就产生黄曲霉素,吃起来有异味的绝对不能食用,应该也有黄曲霉素.最简单的方法也可以用黄曲霉毒素测定仪测定一下。 花生黄曲霉侵染和黄曲霉产毒主要与以下几种情况有关： 一是品种抗性。花生黄曲霉毒素的污染程度与栽培品种的抗性有关，即花生对黄曲霉具有品种抗性。 二是土壤。土壤本身也含有大量的黄曲霉菌，研究表明，花生黄曲霉感染与土壤的类型有关，变性土壤比淋溶性土壤的感染少...
1、 水洗，黄曲霉毒素可以经过水洗去毒，这是人们生活中比较常见的一种去毒办法，这种去毒办法也是非常有效果的，可以去皮的尽量去皮，这样对去除黄曲霉毒素有着极强的效果。 2、加热，当然水洗人们肯定以为没有办法全部去毒，所以我们可以通过高温加热来去毒，高温加热肯定会比清水去毒的效果要好很多的，但是加热总体来说还是最有效果的，毕竟咱们生活中基本上都是这么对食物处理的。 3、活性炭...[详情]
春节的脚步越来越近，人们购置年货的身影也越来越忙。商场里的食用油中，花生油是很多人青睐的食用油产品之一，特别是用土方法榨出的花生油，但这些土榨花生油未必健康安全，消费者在选购时一定要擦亮眼睛。日前，广东省部分地区土榨散装花生油被曝黄曲霉毒素B1超标，引发了公众对土榨花生油安全性的担忧。记者了解到，不少用土法压榨花生油的小作坊，主要分布在乡镇和农村，这些花生油的安全性值得关注。土榨花生油销售火热近日，记者走访广宁县部分土法压榨花生油小作坊，发现前来买油的顾客络绎不绝，大部分顾客备好油罐前来装油，没有自备罐子的，油档会提供矿泉水瓶。记者询问买油的市民怕不怕土榨花生油不安全时，市民...
一年一度的春节就快到了，人们对食物的消费进入了一个高峰，特别是食用油。部分市民认为土榨花生油是纯天然加工，安全系数较高，事实真的如此吗?其实土榨花生油对身体健康的危害绝不亚于普通食用油。 记者调查发现，部分小作坊散装花生油黄曲霉毒素B1超标情况严重，最高超标近15倍。近日，有社会机构向记者报料，其对广东省茂名、阳江、云浮、湛江、肇庆等部分地市的随机抽检发现，一些小作坊用土法压榨...[详情]
近日，家住台州天台的何先生家遭了小偷了，不过别的东西一样没少，就是自己珍藏的一瓶好酒被人给喝了。这贼还在他家油炸花生下酒，被他撞了个正着。匪夷所思的花生香味 3月8日下午，家住台州天台县赤城街道的何先生忙完工作后回家，到了家门口，就闻到一股油炸花生的香味。香味分明是从自己家的厨房飘出来的。何先生确认家里的其他人都还在外面没回来，于是这匪夷所思的花生味让他满心疑惑。“家里没人，...[详情]
昨天，浙大儿院耳鼻喉科医生戴继任说，这个春节假期，光是呼吸道异物取出手术就做了16台，很多孩子送到医院时口唇发紫，情况都很危重。...[详情]
年关将近大家都在准备干货，不少孩子误食坚果等异物。仅上个月医院就收到了25名小患者，严重的能造成生命危险，家长千万不能大意！...[详情]
