食品及其原料在生产和加工过程中,因农药、废水、污水各种食品添加剂及病虫害和家畜疫病所引起的污染，以及霉菌毒素引起的食品霉变，运输、包装材料中有毒物质和多氯联苯、苯并芘所造成的污染的总称。因此，食物从生产、加工、运输、销售、烹调等每个环节，都可能受到环境中各种有害物质的污染，以致降低食品营养价值和卫生质量，给人体健康带来不同程度的危害。 食品污染的防治主要有： 1.开展卫生宣传教育。 2.食品生产经营单位要全面贯彻执行食品卫生法律和国家卫生标准。 3.食品卫生监督机构要加强食品卫生监督，把住食品生产、出厂、出售、出口、进口等卫生质量关。 4.加强果蔬残留农药的监测。...
因为吃到食品中的异物造成人身伤害的，消费者可以要求伤害赔偿。下面小编给大家整理了如何保存证据的方法： 1，请收集好购物小票。 2，最好将吃出异味的食品照片拍下来,。 3，尽可能收集好能证明您是在该地方买的食品以及该地方食品存在问题的所有证据。 接下来我们可以怎么办呢? 第一步，可以找销售者和解，依照《食品安全法》规定，要求赔偿十倍货款。 第二步，如果销售者不同意，...[详情]
任何食物，在常温下放置一段时间后都会变质，有的发霉结块，有的腐烂发臭，有的变酸，下面带您了解一下造成食品变质微生物种类。...[详情]
食品安全问题是所有人都关心的大问题，因为它不仅关系到大家身体的健康，更关系到社会的稳定发展。最近，身边不少人都在谈论百度新打造的“透明厨房”，借助百度在智能硬件、云存储、视频播放等领域的技术和产品优势，只需在愿意加入该计划的餐厅后厨安装百度旗下的i耳目网络摄像头，就可以将后厨的环境和作业情况实时在互联网上进行直播，以这种方式来促进食品安全。 从技术上来说，百度透明厨房计划可谓是高科技的组合矩阵，借助技术、互联网和移动互联网的发展，将传统的、大众在之前不可能接触了解的环境场合，以技术和平台在互联网上向公众开放。这种做法却是让我们看到了技术在如何改变现代人的生活。然而，这到底是一...
全国食品安全宣传周来了!2017年6月29日至7月13日为全国食品安全宣传周，今年的主题为↓↓↓ 尚德守法 共治共享食品安全 民以食为天，食以安为先近年来，食品安全事故频繁发生，“三聚氰胺”、“苏丹红”、“瘦肉精”、“地沟油”、“染色馒头”......一个个新名词让我们铭记。据统计，我国去年查处食品质量违法案件2.8万起，食物中毒20余万人，每年260万的癌症发病人数中有1/3...[详情]
汪建表示，民以食为天，基因科技和食品科技都是提高人类健康水平，改善生活质量的关键。在汪健看来，如果把古代医学叫1.0，现代医学叫2....[详情]
食品安全问题一直是政府、社会重视和关注的焦点话题。近年来，我国食品安全事件层出不穷，各种食品安全“门”不断考验着消费者的承受力，引发...[详情]
