直链淀粉是d-葡萄糖基以a-(1,4)糖苷键连接的多糖链，分子中有200个左右葡萄糖基，分子量1～2×105，聚合度990，空间构象卷曲成螺旋形，每一回转为6个葡萄糖基。支链淀粉分子中除有a-(1，4)糖苷键的糖链外，还有a-(1，6)糖苷键连接的分支，分子中含300～400个葡萄糖基，分子量>2×107，聚合度7200，各分支也都是卷曲成螺旋形。淀粉与碘呈颜色反应，直链淀粉为蓝色。 自然淀粉中直链，支链淀粉之比一般约为15-28%比72-85%，视植物种类、品种、生长时期的不同而异。直链淀粉有极性即方向性，一端是1′端(还原端)，另一端是4′端(非还原端)，书写结...
区别一 直链淀粉经熬煮不易成糊冷却后呈凝胶体，其大分子结构上，葡萄糖分子排列整齐。支链淀粉易成糊其粘性较大，但冷却后不能呈凝胶体，结构上，葡萄糖分子排列不整齐。 区别二 直链淀粉遇碘-碘化钾溶液显蓝色，支链淀粉则显紫色。支连淀粉比支连淀粉有更大的粘性。 直链淀溶解性比支链淀粉大，直链淀粉的单糖间通过а—1，4糖苷键连接，直链淀粉除а—1，4糖苷键连接外，还有а—1，6...[详情]
据小编了解，当然是直链淀粉更容易消化。直链淀粉又叫糖淀粉，是由几十至上百个葡萄糖分子残基组成的一条直链，在热水中可以溶解，比较好消化，一般像面粉，米饭之类的直链淀粉多些;支链淀粉又叫胶淀粉，分子相对较大，是由几千个葡萄糖残基组成的，是有许多分支再分支的树冠状结构，较难溶于水，不好消化，一般像黄米，糯米等含的支链淀粉多些。 白米中主要是直链淀粉，糯米中主要是支链淀粉。我们假设...[详情]
“产后如何恢复腹部曲线”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
上翘的臀部是女生魔鬼身材的重要一环，很多女生都很在意。那么 哪些动作可以塑造女生臀部曲线呢?...[详情]
镇江市美团一名外卖骑手，接到系统派单。接了订单后，外卖骑手按照流程去商家取餐，而当他正准备送餐的时候，买家却发来信息说自己陷入传销组织！并拜托骑手替她报警。6日，镇江润州警方告诉记者，正是依据美团外卖骑手的这一重要信息，警方立即循线追踪后成功打掉了一个潜伏的传销窝点。目前，警方正在为这名美团骑手申报见义勇为。警方告诉记者，48岁的镇江外卖骑手于先生，从事美团外卖送餐员快2年了。4月3日下午2点48分，于先生接到买家是江女士点的一份某排骨店的“绝味肉条大份”外卖，地址一栏竟写的是“随机”。于师傅打电话去联系，对方也不接。难道是遇到了恶作剧？没想到，下单的江女士忽然加了于师傅的微...
左起为吕卫国院长、马丽砂、张欣华、护理部副主任冯素文在很多人眼里，理工男天生“不解风情”、“低调内敛”，似乎让他们表达对另一半的爱意，比较困难。然而在浙江大学医学院附属妇产科医院，有位卵巢癌患者经历了15年间4次手术30多次化疗，她的丈夫用他特有的理工男方式，相伴相依，一路保驾护航——他给妻子的癌症指标画出曲线图，在还没有达到医学认定的指数之前，就发现了复发的癌症；从原理上分...[详情]
昨日，安徽省食药监局公布了最新的食品安全监督抽检信息。记者获悉，抽检结果显示，共有6批次不合格，涉及淀粉及淀粉制品、酒类、食糖和饮料等品种。在抽检的35批次食糖中，有3批次不合格。分别是安徽品涵贸易投资有限公司长丰分公司经销的标称合肥佳良农副食品加工厂生产的红糖，长丰县朱巷镇百润发超市经销的姜汁红糖，潘集区泥河镇龙嘉生活购物中心经销的标称合肥瑞迪食品有限公司生产的老土冰糖。此...[详情]
记者实地走访了7家银行，各家商业银行IC卡的收费标准不一，有银行在三部委发文前紧急下调IC卡工本费标准。...[详情]
从29日举行的中国手机网络安全高峰论坛上获悉，国家安全标准委已对安全手机标准立项，意在研究制定手机安全标准，其中将包括关键硬件、软件...[详情]
